為了喚醒茶并獲得良好的口感，喚醒茶是必不可少的關鍵步驟。喚醒茶分為幹喚醒和濕喚醒。濕喚醒也被稱為濕茶或溫泡泡，用于溫暖的杯器皿，倒水浸泡，喚醒茶。
茶的目的是使茶葉與熱水接觸，提高自身溫度，促進葉子的擴散。同時，有利于将幹茶附着在漂浮上，滋潤的茶倒出不喝。茶後沖泡可以促進茶味的釋放。
技能：
（1）水溫控制：按嫩度控制。原料是老茶，用沸水喚醒茶，原料更嫩茶，适當降低喚醒茶的溫度。
（2）時間控制：根據茶葉壓力的程度進行控制。緊壓茶葉，可适當延長醒茶時間。一——為了避免茶葉滲濾液過多的釋放，需要迅速用完茶葉。
除了一些著名的綠茶，茶藝中的幾個茶類離不開"潤茶"，對于愛喝普洱茶的茶友來說，跑茶再熟悉不過了。
千千人的味覺、跑茶是一樣的，沒有特别嚴格的規範資料，主要在于自己多次嘗試和對比，找到适合自己（家庭）味覺的體驗。