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如今，很多人為了減肥、控糖，甚至是調整飲食習慣，選擇晚上不吃主食，有人覺得這樣能降低熱量攝入，有人認為主食含碳水化合物太多，不吃更利于健康。
然而，長期晚上不吃主食真的不會有問題嗎？有些人開始覺得晚上精神狀态不錯，但沒過多久，就出現了乏力、睡眠不佳，甚至是消化問題。
如果長期堅持下去，身體會發生什麼變化呢？
醫院裡經常遇到一些患者，他們為了減肥或者控制血糖，開始嘗試晚上不吃主食，剛開始感覺體重有所下降，精神狀态也還不錯，可是沒過多久，就發現身體出現了一些意想不到的變化。
有的人晚上睡不踏實，總覺得心慌，甚至半夜餓醒；有的人體檢時發現尿酸水準升高，關節偶爾有酸脹感；還有的人原本規律的排便變得不穩定，甚至出現了便秘。
很多人以為主食隻是提供能量，但實際上，它對身體的代謝平衡、激素調節和消化系統都有重要作用。那麼，如果長期晚上都不吃主食，身體可能會發生哪些變化呢？
夜間低血糖增加，影響睡眠品質
有位患者，白天吃飯正常，但為了控制體重，晚上刻意不吃主食，改吃蔬菜和蛋白質。
剛開始幾天感覺還不錯，但沒過多久，晚上睡覺時總是心慌，甚至淩晨容易驚醒，有時候還會出汗，第二天早晨起來特别疲憊。
很多人不知道，碳水化合物不僅僅是提供能量的來源，還影響着血糖的穩定。
晚上不吃主食，可能會導緻夜間血糖水準過低，而血糖過低時，身體會分泌腎上腺素等激素來試圖調節血糖水準，但這些激素的釋放會讓人感到心慌、焦慮，甚至影響睡眠品質。
研究發現，長期低血糖狀态可能會影響大腦的神經遞質平衡，導緻睡眠不穩定，甚至增加焦慮和抑郁的風險。
如果本身就有血糖波動問題，或者容易低血糖的人，在晚上不吃主食的情況下，夜間血糖過低的風險會更高。
是以，長期晚上不吃主食的人，可能會因為血糖波動而出現睡眠品質下降、精神狀态變差的問題。
代謝紊亂，尿酸水準升高
有位患者，本來尿酸水準正常，但因為想要控制體重，晚上減少碳水化合物的攝入，主食幾乎不吃，沒過幾個月，體檢時發現尿酸水準比以前高了，甚至有幾次感覺腳趾關節有輕微的不适。
很多人不知道，碳水化合物的攝入不僅影響血糖，還影響尿酸的代謝，正常情況下，碳水化合物可以提供足夠的能量，維持身體正常代謝。
但如果長期減少碳水化合物攝入，身體會開始利用脂肪作為主要能量來源，脂肪的分解過程中會産生較多的酮體，而酮體的增加會影響尿酸的排洩，使其更容易在體内堆積。
如果本身尿酸水準偏高的人，長期晚上不吃主食，可能會加速尿酸的沉積，增加痛風發作的風險。
此外，尿酸升高還可能增加心血管疾病的風險，是以，如果發現自己在減少主食後尿酸名額異常，可能需要調整飲食習慣，以免長期影響代謝平衡。
腸道菌群失衡，消化功能下降
有位老年患者，長期以來排便規律，但自從晚上不吃主食後，排便變得不規律，有時候幾天不排便，有時候又容易腹脹，甚至腸道偶爾有不适感，感覺消化能力明顯下降。
很多人不知道，腸道菌群的平衡和飲食結構密切相關，而碳水化合物，特别是富含膳食纖維的主食，比如糙米、燕麥、全麥面包等，是腸道有益菌的重要食物來源。
如果長期不吃主食，腸道菌群的食物供應減少，可能會導緻有益菌數量下降，而有害菌相對增多，進而影響腸道的正常功能。
此外，碳水化合物能夠促進腸道蠕動，幫助食物更順暢地通過消化道，如果攝入過少，可能會導緻腸道蠕動減慢，增加便秘的風險。
研究發現，長期碳水化合物攝入不足的人，腸道菌群的多樣性往往較低，消化系統的穩定性也會受到影響。
是以，如果發現自己在晚上不吃主食後，消化功能下降，排便不規律，可能需要适當調整飲食，以維持腸道的健康狀态。
長期饑餓信号影響新陳代謝
有位患者，嘗試了幾個月晚上不吃主食的飲食方式，剛開始體重下降了一些，但後來發現，稍微多吃一點東西，體重就很容易反彈，甚至比之前更難控制。
很多人以為減少主食攝入可以幫助減肥，但實際上，長期不吃主食可能會影響身體的基礎代謝率。
研究發現，當碳水化合物攝入過低時，身體會進入一種“節能模式”，降低能量消耗，以适應長期的能量供應不足。
短期來看，體重可能會下降，但一旦恢複正常飲食，身體會更傾向于儲存能量，使脂肪更容易堆積。
此外，碳水化合物在刺激瘦素分泌方面起着重要作用，瘦素是調節食欲和新陳代謝的重要激素，如果長期碳水化合物攝入不足，瘦素水準下降，可能會導緻食欲失控，甚至容易暴飲暴食。
是以，長期晚上不吃主食的人，雖然短期可能會瘦，但代謝水準下降後，更容易形成“易胖體質”，體重管理會變得更加困難。
晨起時如果手指比平時更冰冷，可能說明夜間血糖較低，或者血液循環受到了影響。
這時候可以适當調整晚餐的飲食結構，比如增加一些緩釋糖分的食物，如糙米、燕麥等，幫助維持血糖的穩定，讓代謝更健康。
每天晚上都不吃主食，可能會帶來一系列的身體變化，包括夜間低血糖影響睡眠、尿酸水準升高、腸道菌群失衡、基礎代謝率下降等。
如果發現自己在減少主食後，身體狀态變差，就要适當調整飲食結構，讓身體維持在一個健康平衡的狀态。
健康飲食不是單一的限制某種食物，而是要找到适合自己的平衡點，讓身體既能擷取足夠的能量，又能維持正常的代謝功能。
以上内容僅供參考，若身體不适，請及時咨詢專業醫生
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參考資料
[1]徐婷,袁名揚,李嘉欣,等.營養與飲食在老年人認知障礙中的作用研究進展[J].國際神經病學神經外科學雜志,2024