最“補腎”的一種豆子，對頭發好，對眼睛也好，補氣血不懂可惜了。黑豆是大豆中種皮為黑色的豆子，又稱黑大豆、烏豆、冬豆子等。跟黃豆比起來，黑豆除了含有豐富的蛋白質、多種營養元素之外，黑豆黑色的外皮，還含有豐富的花青素，中醫認為黑色入腎，黑豆色黑，入腎經，吃黑豆還“能夠補腎養腎”，是以黑豆也是最“補腎”的一種豆子。與此同時，多吃黑豆還補虛黑發、對眼睛也非常好哦。下面分享3道黑豆的家常做法：
一、醋泡黑豆子
食材：黑豆、陳醋、核桃分心木。
1、黑豆洗淨瀝幹水待用。
2、核桃分心木洗淨待用。
3、黑豆下鍋幹炒，炒至水分幹，炒到黑豆8成熟的狀态，黑豆微微裂開。
4、炒好的黑豆放涼後，裝入玻璃罐子裡。
5、加入洗淨的核桃分心木，倒入适量的陳醋。醋的量是淹沒過黑豆多出來一點。
6、蓋上蓋子，放入冰箱裡冷藏腌制10天，就可以食用啦。每天可以吃上8顆8顆的，對對身體非常好哦。
二、黑豆花生蓮藕豬骨湯
食材：黑豆、花生、蓮藕、豬骨、紅棗。
1、把所有食材都洗淨、蓮藕去皮洗淨切塊、豬骨洗淨焯水待用。
2、把準備好的所有食材一起放入炖盅裡，加入适量的清水煲煮。
3、放入電炖鍋裡隔水炖2個小時。
4、出鍋前下入少許的鹽調味即可。
三、黑豆黑芝麻黑米糊
食材：黑芝麻、黑豆、紅棗、黑米。
1、把這幾樣食材都清洗幹淨，紅棗去核洗淨待用。
2、把所有食材都一起放入破壁機裡。
3、加入适量的清水，選擇“養生豆漿”模式。
4、一個程式走完成，加熱煮熟透。
5、倒入杯子裡即可上桌飲用。喜歡吃甜的還可以加入少許的冰糖調味即可。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關于黑豆的簡單介紹，并且附上了黑豆的3道家常做法，平時可以常做給家人吃，一年四季吃都很适合，秋冬季節吃更贊哦，老少皆宜，換着花樣吃，味道非常棒哦。