餃子凍成坨應該怎麼辦？教你一個小方法，餃子自動分開，而且分開的餃子個個都非常的完整，不破皮，做出來的餃子就和現包的新鮮餃子一樣。
大家好，這裡是百變小廚坊，都說好吃，不過餃子，餃子吃起來好吃，并且呢，做起來也比較友善。
是以我們家裡面每一次包餃子都要包上許多，一下子吃不完的，就會把它放到冰箱裡面凍起來，但是發現很多時候凍出來的餃子啊，都成了一大坨，相信不少朋友都遇到過這種的情況吧，大多數人遇到這樣的情況都會選擇用手一個一個的去掰開，但是我們發現去掰的時候餃子皮也破了，餃子也碎成了渣子，就像面片一樣。
而如果不管的話，直接将它扔進開水鍋裡面去煮，那麼這個時候煮出來的餃子直接就成了面片湯，超級的難吃，甚至會出現生的生，熟的熟的這種情況。
還有一部分狠仁遇到餃子坨在一起的時候，就直接想都不想，直接選擇扔掉，這樣也太浪費了吧，畢竟是大家辛辛苦苦包出來的，直接扔掉既浪費錢又浪費時間。
其實像這種投在一起的餃子，隻需要2分鐘的時間就能将它完全分開，根本不用一個一個去掰手，輕輕一碰就自動的分開了，各個完整不破皮。
首先我們準備一個大一點的盆子，盆子裡面準備大半盆的清水，這裡的水一定要用冰水哦，千萬不能用熱水。
然後把凍成坨的餃子放進來，放進來的時候，有一些凍得不太硬的，自動的就脫落到水中了。
比較嚴重一點的就還需要再泡上1~2分鐘，甚至是更長的時間，這個時候我們再繼續往餃子上面淋入冰水。
冰水化冰的原理大家都知道吧，我們用冰水在上面輕輕的淋下去，這樣可以把餃子坨上面的冰進行溶解，可以讓餃子快速散開。
由于我家的這個餃子凍得實在是太牢固了，泡了一分多鐘依然沒有解開，那麼靜下心來，不要去灌它，讓它再泡3分鐘的時間。這個時候我們準備一口大鍋，鍋裡面加入足量的清水，水一定要加足哦，中途不能再加水。
接着開火把鍋裡面的水燒開，然後再準備一個大一點的盤子，裡面加入少許的食用油，用刷子将油輕輕的刷開，刷滿整個盤底。親愛的朋友們，每天我都在用心的教做菜，您能給我點個免費的小紅心支援一下嗎？非常感謝！
油刷好後，先把盤子放一旁備用，3分鐘過去了，我們可以看到大部分的餃子已經自動脫落，而還有一些餃子是粘在一起的，但是我們隻要用手輕輕的去餘碰，它就輕松的分開了，不會粘連在一起。
當然如果你還發現音兩三個餃子還挺挺的粘在一起的話，千萬不要着急用手去掰開哦，這個時候一旦用力去掰開，餃子皮就破了，也就前功盡棄了。
您隻需要把它放回到水中，再耐心的等待一兩分鐘時間，餃子就會自動的分開了，這個時候把沒有分開的，我們用手輕輕的扒拉一下，它就立馬分開了，而且每一個餃子都非常的完整。
有些餃子上面有一點點裂痕，這是因為在動的過程中它早就出現了裂痕，像那種的裂痕被我們這樣泡過之後，它會得到軟化，在後期煮的過程中都不會裂開，也不會破皮。
現在我們将餃子控水，撈入一個幹淨無水無油的盤子裡面看一看剛才凍成一大坨的餃子，現在每一個都是分開的，并且每一個都非常的完整，沒有出現任何裂開破皮的情況，餃子看上去也非常的有光澤。
現在依次将餃子放進剛才我們刷了食用油的盤子裡面，這樣每一個餃子的底部都抹上了一層食用油，這個時候鍋裡面的水也已經開了，揭開鍋蓋，把蒸籠放上來。
接下來給大家分享一個餃子非常好吃的做法，接着把塗抹了食用油的餃子一個一個的擺放入蒸屜中。
這裡這有一個關鍵點，我們在放餃子之前一定要確定鍋裡面的水是開的哦，生活中大多數人對于餃子的吃法基本上都是煮着吃，其實我們的餃子蒸出來會更香哦，隻要你蒸的方法用的對，比在外面買的沙縣蒸餃還要好吃，還要入味兒，也更加的鮮香味美。
擺放餃子的時候，每一個餃子不要疊加在一起，盡量在每一個餃子之間留一點點的空隙，這樣呢餃子數起來更快，之後也不會出現粘連在一起的情況。
親愛的朋友們，視訊您都已經看到這裡了，如果您覺得我的視訊對你有所幫助的話，那麼隻有您發财的手，給我點個贊吧，您的每一次點贊和支援都是我最大的前進動力，感謝您的關注和支援，所有的餃子全部擺放進來之後，蓋上鍋蓋，保持大火，再蒸上12分鐘的時間。
如果你是冷水上鍋蒸的餃子，那麼餃子蒸出來有可能中間還是生的，并且所用到的時間也會更長。12分鐘之後，我們先把火關掉，不要着急，揭開鍋蓋，讓餃子在裡面焖上兩分鐘的時間。
其實蒸餃子和我們平時蒸包子饅頭，它的原理還是非常相似的，焖一會兒之後，餃子會更好吃，熟的也更透。
時間到揭開鍋蓋，揭鍋蓋的時候要注意不要把上面的水蒸氣滴到餃子上面了，哇，這也太香了吧，每一個餃子看起來都是圓乎乎的，十分可愛，光看起來就食欲滿滿了，光看它的這個顔色就知道每一個餃子都已經熟透了，晶瑩剔透的，光看起來就要流口水了。
以這種方式做出來的蒸餃，每一個都非常的完整，沒有出現破皮的情況，而且也沒有出現粘鍋的這種情況，最重要的是咱們的餃子之前可是一坨的哦。
由此可見，以這種方式分開的餃子，各個碗着不破皮，不漏餡兒，現在就可以把蒸好的餃子一個一個的用筷子将它夾出來擺入盤中了。
現在整個廚房裡面都彌漫着餃子的香氣，平時水餃吃膩了，孩子就愛吃這樣的蒸餃，他說比外面的小籠包吃起來還要更加的鮮香味美哦！
一會兒用筷子夾着吃，一會兒用手拿着吃，真的是太香了，還咬上一口，問我媽媽你想不想吃，結果呢，是逗我玩的，随後就塞到了自己嘴裡，一口一個，吃起來也超級香，看到我的嘴饞了，這樣做出來的蒸餃比蝦縣小吃裡面做出來的蒸餃還要香，味兒濃郁哦，就像新鮮水餃做出來的蒸餃一樣，汁水豐盈又鮮美。
那麼今天主要給大家分享了怎麼來解凍，叫做凍成一坨的時候的這種情況，以及咱們一個蒸餃非常好吃的做法，喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。
那好了，我們今天分享就先到這裡了，感謝您的收看，我們明天不見不散，拜拜。#秋日生活打卡季#