看着食材在鍋中慢慢變得金黃酥脆，聽着油花四濺的聲音，聞着香氣四溢的味道，你會覺得，做飯其實也是一件很有趣的事情。
幹鍋豬腳食材：豬腳、姜片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、八角、香葉、料酒、醬油、醬油、糖、鹽。
做法：豬腳焯水後炒至微黃，加入調料炒香，加水炖煮至軟爛，收汁即可。秘方：加些豆瓣醬提味，撒上芝麻增香。
幹鍋排骨食材：排骨、洋蔥、青椒、豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬、姜蒜。做法：排骨焯水後煎至金黃，加入姜蒜炒香，再放豆瓣醬和蒜蓉辣椒醬炒勻，最後加入洋蔥青椒翻炒。秘方：加少許醬油上色，糖提鮮。
幹鍋啤酒鴨的食材有鴨肉、啤酒、洋蔥、青椒、姜蒜等。将鴨肉炒至金黃，加入姜蒜爆香，再倒入啤酒炖煮至鴨肉入味。最後加入洋蔥青椒翻炒，撒上秘制香料，如五香粉、辣椒粉，炒勻即可。
幹鍋雞爪食材：雞爪、洋蔥、青椒、幹辣椒、花椒、姜蒜。做法：雞爪焯水後鹵制入味，鍋中炒香姜蒜、幹辣椒、花椒，加入雞爪、洋蔥、青椒翻炒，加調料。秘方：鹵雞爪時加啤酒提香。
幹鍋雞的食材有雞肉、洋芋、青椒、洋蔥等。做法：雞肉切塊腌制，洋芋青椒洋蔥切條。先炒雞肉至金黃，再加入洋芋等蔬菜翻炒，最後放入幹辣椒、花椒和秘制醬料，炒勻即可。秘方：用啤酒腌制雞肉增加風味。
幹鍋蝦食材：蝦、洋芋、藕片、洋蔥、香菜、幹辣椒、花椒。做法：蝦過油，洋芋藕片炸至金黃。鍋中放油炒香幹辣椒、花椒，加蝦、洋芋、藕片翻炒，撒上洋蔥、香菜即可。秘方：蝦用料酒腌制去腥。
朋友們，今天的分享就到這裡啦！希望這6款幹鍋家常菜能讓你在家也能享受到餐廳的美味。記住，烹饪不僅僅是為了填飽肚子，更是一種生活的樂趣和情感的表達。當你用心去做飯時，你會發現，食物也會以同樣的方式回饋你。
來源：搜狐 健康網