時代發展飛速
就拿美食來說
無論是餐廳環境
還是食物的精緻程度
對比二三十年前
那可是有一個質的飛躍
但反觀當下
網紅餐廳遍地都是
什麼菜受歡迎
大家就争相效仿
原本的特色菜變得沒了靈魂
但最近發現的這個地方
卻讓我們如獲至寶
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飯店同質化現象越來越嚴重，讓我們開始懷念那些看似不起眼，卻能把自己的個性、口味堅持幾十年的館子。最近，我們在百花路友愛路附近，就找到了一家特别不起眼的“大酒店”。
别開玩笑了，大酒店怎麼可能不起眼？但凡能和酒店沾點邊的，怎麼着也得是幾層樓的規模，隔着老遠都能讓人看到。但這家“酒店”的門頭卻特别小，小到還沒有路邊的煙酒店門頭大。
可就是這樣一家不起眼的“酒店”，還真讓不少吃貨流連忘返。進店一瞅，别有洞天，從裝修到布局，一看就是花了心思的。那些來吃飯的食客，也都是追着吃了很多年的老客。他們說：“酒店雖小，五髒俱全。來這兒吃飯，千萬别拿規格和其他酒店比，要知道這家店的味道，還真不輸星級酒店。”
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「飄香鲈魚」
飄香鲈魚，光聽菜名，就知道沒少下功夫。不同于經常把鲈魚用來清蒸的做法，這裡的飄香鲈魚在制作時可是花足了心思。鲈魚片成薄厚均勻的片，先腌制再挂糊炸，最後再回鍋搭配辣椒、麻椒、花椒等調料爆炒一下。熱氣蒸騰間，料頭的香味就浸入到了魚肉裡，大口吃起來細嫩鮮滑，回味裡帶着絲絲的麻辣，過瘾！
「黑豆腐」
黑豆腐，老客說，這道菜在外面基本吃不到。用黑豆+黑米+雞蛋制作而成的黑豆腐，先油炸後澆汁，吃起來外層脆脆的，内裡細嫩帶着彈彈的嚼勁。和以往吃到的豆腐比起來，豆香味要更濃郁一些。
「脆皮肘子」
脆皮肘子，它屬于熱菜冷吃系列，這道菜一上桌，其他菜都黯然失色。切成薄薄的肘片，一口咬下，外層酥脆内裡香軟，料香和肉香完美融合，多吃幾口也不會覺得油膩。
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門頭雖小，内裡卻别有洞天。分為上下兩層，進包廂還是坐大廳都可以根據自己需求來選擇。老客告訴我們，這家店開的年頭可不短，至少有三十年，最開始在其他地方，最近三年才搬到這個位置。
追着吃的年數多了，不少老客都把這裡當成了根據地，但凡招待親朋好友，它都是首選。你要是也想感受一下“大酒店”裡的老味道，可以抽時間來坐坐，不過建議提前預訂哦~
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華隆酒店(百花路店)
位址：鄭州市百花路和友愛路交叉口向南100米路東
營業時間：11:30—14:30 17:30—21:30