午餐肉 雞蛋粉 全都吃到發膩 抗戰勝利後 國軍嫡系部隊真正的日常夥食
世人皆知抗戰勝利後，國軍嫡系部隊裝備精良，美式武器讓人羨慕。可誰又能想到，這些部隊的夥食竟也是"洋味"十足？據說，有那麼一段時間，國軍士兵們天天吃的是午餐肉、雞蛋粉，還有巧克力棒！這些在美軍士兵眼中令人生厭的食物，卻讓中國大兵們吃得津津有味。可是，天天山珍海味，也有吃膩的一天。有人說，後來連隊裡的泔水桶都飄着午餐肉的香味。這到底是怎麼回事？為何國軍嫡系部隊能享受如此"奢侈"的夥食？他們真的吃得那麼好嗎？讓我們一起揭開這段鮮為人知的曆史。
美國援助：租借法案的饋贈
1941年3月11日，美國國會通過了著名的《租借法案》。這項法案可謂是二戰期間美國對盟國最慷慨的援助。誰能想到，這個法案不僅改變了戰争的程序，還悄悄地改變了中國士兵的餐桌！
話說當時的中國，正處于抗日戰争的艱難時期。國民政府雖然有心抗戰，卻苦于軍費不足。這不，美國佬的援助來得正是時候！從1941年到1946年，短短5年時間裡，國民政府總共獲得了15.4億美元的物資援助。這可不是個小數目，要知道，當時一美元可以在中國換到20元法币呢！
這筆巨額援助中，除了讓人眼花缭亂的輕重武器裝備，還有大量的被服、藥品、器械和油料。但最讓普通士兵們歡天喜地的，莫過于那堪稱海量的軍用食品了。
要說這些食品，可真是五花八門。有壓縮餅幹、午餐肉罐頭、雞蛋粉、巧克力棒等等。這些東西，在美國大兵眼裡可能不算什麼稀罕物。可對于常年吃不飽肚子的中國士兵來說，簡直就是天上掉下來的餡餅啊！
有趣的是，這些食品在美軍中并不受歡迎。據說，有個美國大兵曾抱怨道："我甯願吃泥巴，也不想再看到這該死的午餐肉了！"可在中國士兵眼中，這些可都是稀罕物呢！
1945年，抗戰勝利後的一天，某部隊剛剛收到了一批美國援助物資。負責分發的軍需官老李，打開箱子一看，樂得合不攏嘴。"弟兄們，今天有口福了！"他高聲喊道。
士兵們圍攏過來，隻見箱子裡整整齊齊碼放着一罐罐金黃色的午餐肉。老李拿起一罐，笑呵呵地說："這可是美國大兵的口糧，咱們今天也嘗嘗鬼子的味道！"
話音剛落，一個年輕士兵就迫不及待地接過罐頭，用刺刀撬開了蓋子。香味立刻四溢開來，惹得周圍人直咽口水。
"這...這就是洋人吃的肉？"年輕士兵驚訝地說，"看起來跟咱們的午餐肉差不多嘛！"
老李哈哈大笑："傻小子，這哪能一樣？美國人的東西，那可是有講究的。這罐頭裡的肉，據說是用最好的豬肉做的，還加了各種香料。不信你嘗嘗！"
年輕士兵小心翼翼地嘗了一口，眼睛頓時亮了起來："哇，真香！比咱們平時吃的肉好吃多了！"
這一幕在全國各地的國軍部隊中不斷上演。美國援助的食品，不僅豐富了士兵們的餐桌，還大大提升了他們的士氣。
然而，好景不長。随着時間推移，這些原本讓人垂涎三尺的洋食品，漸漸成了士兵們的日常。每天早中晚，餐桌上總少不了午餐肉和雞蛋粉的身影。
1946年冬天，某部隊的夥房裡，廚師老張正在為晚餐發愁。他翻遍了倉庫，發現除了午餐肉和雞蛋粉，就剩下一些蔬菜了。
"又是午餐肉，兄弟們怕是要叫苦了。"老張歎了口氣，開始絞盡腦汁地思考如何變着花樣做這些食材。
就在這時，一個新來的小兵走進了夥房。他好奇地打量着四周，突然眼前一亮："哇，這麼多午餐肉！我們村裡人做夢都想吃這個呢！"
老張聽了，不禁莞爾："小夥子，你要是天天吃，保準也會吃膩的。"
小兵不以為然："怎麼會呢？這可是洋人的食物啊！"
老張笑而不語，心想：等你吃上一個月，就知道什麼叫膩味了。
國軍夥食的巨大變化
随着大量美援物資的到來，國軍嫡系部隊的夥食發生了翻天覆地的變化。從前那種葷腥難見的日子一去不複返，取而代之的是肉食充足、營養豐富的新生活。這種變化不僅展現在食物的種類上，更展現在士兵們的精神面貌上。
1947年春天，江蘇某國民革命軍駐地，一群新兵正在排隊領取午餐。隊伍前方，炊事班長老王正忙着給每個人的飯盒裡添加食物。
"來，小李，今天的午餐肉炖白菜，多吃點。"老王笑呵呵地說，一邊往一個瘦弱的新兵飯盒裡多舀了一勺菜。
小李接過飯盒，看着裡面金黃的午餐肉塊，不禁咽了咽口水。他回想起家鄉那個吃了上頓沒下頓的日子，不由得感慨萬分："王班長，咱們每天都能吃到肉嗎？"
老王點點頭："那是當然！現在我們可是正規軍，夥食标準比以前高多了。不光有午餐肉，還有雞蛋粉、壓縮餅幹，甚至還有巧克力呢！"
小李一臉驚訝："巧克力？那不是洋人才吃的東西嗎？"
老王哈哈大笑："現在咱們也是'洋人'了！美國大哥送來的好東西，咱們可得好好享受。"
就這樣，國軍士兵們的餐桌上，逐漸出現了各種"洋味"十足的菜肴。午餐肉成了最受歡迎的主角，它的烹饪方式可謂是五花八門。
有的炊事兵把午餐肉切成薄片，和洋芋一起炒，香氣四溢；有的則将午餐肉剁碎，和雞蛋粉一起做成餅，外酥裡嫩；還有的幹脆把午餐肉直接切塊，和粉條一起炖，湯汁濃郁，讓人回味無窮。
1947年夏天的一個下午，某部隊的夥房裡，幾個炊事兵正在為晚餐做準備。
"老張，今晚又做什麼？"一個年輕的炊事兵問道。
老張，一個經驗豐富的廚師，正在專心地切着午餐肉。他頭也不擡地回答："今晚咱們做個新花樣，午餐肉煎餅！"
年輕炊事兵一臉疑惑："午餐肉還能做煎餅？"
老張神秘地笑了笑："看好了，我教你。"說着，他熟練地将午餐肉切成小丁，然後和面粉、雞蛋粉一起攪拌。
"這樣做出來的煎餅，外皮酥脆，裡面還帶着午餐肉的香味，保準弟兄們喜歡！"老張自豪地說。
果然，當晚的午餐肉煎餅一經推出，立即受到了士兵們的熱烈歡迎。
這種夥食的巨大改善，不僅讓士兵們吃得飽、吃得好，更重要的是極大地提升了部隊的士氣。許多原本對當兵心存疑慮的年輕人，在嘗過幾頓這樣的"洋味"後，态度發生了明顯的轉變。
1947年秋天，某征兵站外，一群年輕人正在排隊等待體檢。其中一個叫小劉的青年，臉上寫滿了猶豫。
就在這時，一個剛剛退伍的老兵走了過來。他看着這群年輕人，笑着說："小夥子們，别猶豫了，當兵好着呢！你們知道嗎，現在部隊裡可是天天有肉吃！"
小劉一臉不信："真的假的？我聽說當兵可苦了。"
老兵拍了拍胸脯："我騙你們幹嘛？現在部隊裡有美國人送來的午餐肉，天天吃都吃不完。還有雞蛋粉、巧克力，比在家裡吃得都好！"
聽了這番話，小劉和周圍的年輕人都露出了向往的神色。
就這樣，美援物資不僅改善了國軍嫡系部隊的夥食，還成為了一種"招兵利器"。越來越多的年輕人被這種"洋味"十足的夥食所吸引，主動要求參軍入伍。
然而，物極必反。随着時間的推移，這些曾經讓士兵們垂涎三尺的"洋食"，漸漸變得不那麼新鮮了。一些士兵開始懷念起家鄉的味道，渴望能吃上一口簡單的青菜豆腐。
這種變化，也為接下來的軍營美食創新埋下了伏筆。炊事兵們開始絞盡腦汁，想方設法将這些"洋食"與中國傳統美食相結合，創造出更多适合中國士兵口味的新式菜肴。
美式罐頭帶來的負面影響
随着美式罐頭在國軍嫡系部隊中的大量使用，一些意想不到的問題也随之而來。這些問題不僅影響了士兵們的身體健康，還在一定程度上影響了部隊的戰鬥力。
1948年春天，某國民革命軍駐地的軍醫院裡，一群士兵排着長隊等待就診。隊伍中，一個叫小張的士兵正捂着肚子，臉色蒼白。
"又是腸胃問題？"值班軍醫老李問道，一邊翻看着病曆本。
小張點點頭："是啊，李大夫。這幾天肚子總是不舒服，吃什麼吐什麼。"
老李歎了口氣："你不是第一個了。最近來看腸胃病的兄弟越來越多了。"
就在這時，一個年輕的護士急匆匆跑了進來："李大夫，不好了！三連又有十幾個兄弟拉肚子，現在都在廁所裡出不來！"
老李皺起了眉頭："怎麼回事？最近夥食有什麼變化嗎？"
護士搖搖頭："沒有啊，還是那些罐頭食品。不過聽說昨天發下來一批新的午餐肉，很多人都吃了不少。"
老李若有所思："看來問題可能出在這些罐頭上。去，把炊事班長叫來，我得好好問問。"
不一會兒，炊事班長老王就氣喘籲籲地跑來了。
"李大夫，您找我？"老王問道。
老李點點頭："最近部隊裡鬧肚子的人越來越多，你有什麼看法？"
老王撓了撓頭："說實話，我也覺得奇怪。以前大家吃這些罐頭都沒事，怎麼最近就出問題了呢？"
老李皺眉思考了一會兒，突然問道："那些罐頭，你們是怎麼儲存的？"
老王一愣："就堆在倉庫裡啊，有的已經放了好幾個月了。"
老李一拍大腿："問題就出在這兒！這些罐頭雖然保存期限長，但長期儲存在不當環境下，也會變質的。尤其是那些已經開封的，更容易滋生細菌。"
老王恍然大悟："原來如此！那我這就去清理倉庫，把過期和開封的罐頭都處理掉。"
這一事件之後，部隊開始重視食品儲存問題，但腸胃疾病的困擾并沒有完全消除。
除了衛生問題，長期食用罐頭食品還帶來了其他麻煩。許多士兵開始出現維生素缺乏的症狀，如牙龈出血、夜盲等。
1948年夏天，某部隊訓練場上，一群士兵正在進行夜間演習。突然，一個士兵跌倒在地，驚呼道："我看不清了！"
指導員小李趕緊跑過去扶起他："小王，怎麼回事？"
小王揉着眼睛，一臉困惑："報告指導員，我突然什麼都看不清了，好像瞎了一樣。"
小李馬上意識到了問題的嚴重性，立即叫停了演習，把小王送到了軍醫院。
經過檢查，軍醫确診小王患上了夜盲症，原因是長期缺乏維生素A。
"這種情況最近越來越多了。"軍醫對指導員說，"長期食用罐頭，缺乏新鮮蔬菜水果，很容易導緻維生素缺乏。"
指導員小李若有所思："那該怎麼辦？我們總不能不吃罐頭吧？"
軍醫建議道："可以嘗試在夥食中增加一些新鮮蔬菜和水果。雖然量可能不多，但總比沒有強。另外，我們還可以考慮給士兵們補充一些維生素片。"
從那以後，部隊開始注意調整夥食結構，盡可能地增加新鮮食材。一些部隊甚至開始在營地附近開辟菜園，種植一些易于生長的蔬菜。
然而，問題并未就此結束。長期食用高鹽、高脂肪的罐頭食品，還導緻了一些士兵出現了肥胖和高血壓等問題。
1948年秋天，某部隊的體能測試現場，一個身材略顯肥胖的士兵正在氣喘籲籲地跑着。
"小李，你怎麼回事？以前你可是咱們連跑得最快的！"教官大聲喊道。
小李跑到終點，上氣不接下氣地說："報告教官，我也不知道怎麼回事。最近總覺得身體變重了，跑起來特别吃力。"
教官皺起眼眉："去，量個體重。"
結果顯示，小李的體重比半年前足足增加了15公斤。
這種情況在部隊中并非個例。越來越多的士兵因為體型變化而影響了戰鬥力。
面對這些問題，軍方開始重新審視夥食政策。一些高層提出，是否應該減少對美援食品的依賴，逐漸恢複傳統的中式夥食。
然而，在物資緊缺的情況下，這個建議并不容易實施。如何在保證士兵營養的同時，又能避免美式罐頭帶來的負面影響，成為了軍方上司層面臨的一個棘手問題。
美援物資配置設定的不平等現象
随着美援物資的大量湧入，國軍内部出現了明顯的物資配置設定不平等現象。這種不平等不僅存在于各部隊之間，甚至在同一部隊的不同級别軍官和普通士兵之間也表現得十分突出。這種現象引發了諸多問題，影響了軍隊的凝聚力和戰鬥力。
1948年冬天，江蘇某國民革命軍駐地，一場罕見的暴風雪突如其來。在這個寒冷的夜晚，兩個哨兵正在營區外巡邏。
"老張，冷死我了！"年輕的哨兵小李搓着手說道，"你說咱們什麼時候才能分到那種美國棉襖啊？"
老張歎了口氣："别想了，那種棉襖隻有連長以上的軍官才有資格穿。咱們這些大頭兵，就隻能穿這種破棉襖了。"
就在這時，一輛吉普車緩緩駛來。車窗搖下，露出了團長張大富那張紅潤的臉。
"你們兩個，注意警戒！"張團長厲聲說道，随後又補充了一句，"今晚天氣不好，你們多注意保暖。"
說完，張團長就駕車離去了。小李看着遠去的吉普車，不禁咽了咽口水："老張，你看到了嗎？團長穿的那件大衣，可真夠氣派的！"
老張點點頭："那可不，聽說是美國貨，保暖性好着呢。咱們要是也有這麼一件，就不用受這罪了。"
這種裝備配置設定的不平等，不僅展現在衣着上，在夥食方面也同樣明顯。
第二天一早，在軍官食堂裡，一群軍官正在享用豐盛的早餐。桌上擺滿了各種美式罐頭食品，有火腿、雞蛋、牛奶，甚至還有新鮮的水果。
"張團長，這批新到的罐頭味道真不錯啊！"一位營長一邊吃着火腿一邊說道。
張團長滿意地點點頭："那是當然，這可是最新一批的美援物資。對了，你們要多吃點，保證身體健康才能帶好兵嘛！"
與此同時，在普通士兵的食堂裡，情況則大不相同。士兵們排着長隊，每人隻能分到一小碗稀粥和一個饅頭。
"老王，你說咱們什麼時候才能吃上軍官們那種夥食啊？"一個年輕士兵問道。
老王搖搖頭："别想那些沒用的。能填飽肚子就不錯了，哪還敢奢望那些洋玩意兒。"
這種配置設定不公的現象，不僅存在于同一部隊内部，在不同部隊之間也十分明顯。嫡系部隊往往能夠獲得大量優質的美援物資，而普通部隊則隻能勉強維持基本供給。
1949年春天，在一次聯合軍事演習中，這種差距表現得尤為明顯。
演習場上，嫡系部隊的士兵個個精神抖擻，身着嶄新的美式軍裝，手持先進的美式武器。而普通部隊的士兵則顯得有些疲憊，穿着破舊的制服，使用的還是老舊的武器裝備。
"看看人家嫡系部隊的裝備，再看看咱們的。"一個普通部隊的排長對身邊的戰友說道，"這仗還怎麼打？"
這種巨大的差距不僅影響了士氣，還直接影響了部隊的實際戰鬥力。在随後的模拟作戰中，裝備精良的嫡系部隊輕松取得了勝利，而普通部隊則因為裝備落後而處處受制。
演習結束後，總指揮官召集各部隊長官開會。會上，一些普通部隊的指揮官提出了對物資配置設定不公的質疑。
"報告總指揮官，"一位師長站起來說道，"我們普通部隊的裝備和補給嚴重不足，這嚴重影響了我們的戰鬥力。希望能夠對物資配置設定進行調整。"
總指揮官沉默了一會兒，最後說道："我了解你們的困難。但是，現在的情況就是這樣，美援物資有限，我們必須優先保障主力部隊的需求。你們要了解。"
這場會議并沒有解決問題，反而加深了普通部隊對嫡系部隊的不滿情緒。
随着時間的推移，這種不平等現象越來越嚴重。一些普通部隊的士兵開始對國民黨軍隊失去信心，甚至有人萌生了逃兵或投敵的念頭。
1949年夏天，在一次戰役中，一個普通部隊的連隊突然集體投誠。事後調查發現，這些士兵長期受到不公平待遇，裝備落後，夥食差勁，最終導緻了軍心渙散。
這一事件引起了國民黨高層的重視。一些有識之士開始呼籲改革物資配置設定制度，主張更加公平合理地配置設定美援物資。然而，在當時複雜的政治和軍事環境下，這種改革并不容易實施。
美援物資對國民政府戰略的影響
美國的大量援助物資不僅改變了國民政府軍隊的日常生活，更深刻地影響了國民政府的戰略決策。這種影響既有積極的一面，也帶來了一些意想不到的負面效果。
1948年初，南京，國民政府軍事委員會會議室。蔣介石正在主持一場高層軍事會議。
"諸位，"蔣介石開口道，"美國的援助物資已經陸續到達。我們必須好好利用這些資源，扭轉目前的不利局面。"
一位将領站起來報告："委員長，根據最新統計，我們已經收到了大量的軍用物資，包括武器彈藥、車輛、通訊裝置等。這些裝備大大提升了我們的作戰能力。"
另一位将領補充道："不僅如此，美國還提供了大量的糧食和日用品。這解決了我們後勤補給的燃眉之急。"
蔣介石點點頭："很好。有了這些物資支援，我們就能采取更加積極的戰略了。"
就在這時，一位年輕的參謀提出了不同的看法："報告委員長，雖然美援物資确實解決了燃眉之急，但我們是否考慮過過度依賴美援可能帶來的風險？"
會議室裡頓時安靜下來，所有人的目光都集中在這位年輕參謀身上。
蔣介石沉思片刻，問道："你說的具體是什麼風險？"
年輕參謀回答："首先，過度依賴美援可能會削弱我們自身的生産能力。其次，如果美國改變政策，我們的戰略将面臨巨大風險。"
蔣介石若有所思地點點頭，但并沒有對這個觀點做出明确回應。
會議結束後，國民政府開始制定新的戰略計劃。在美援物資的支援下，他們決定在華北地區發起一系列大規模軍事行動，試圖扭轉戰局。
1948年夏，徐蚌會戰前夕。國民黨軍隊的一個前線指揮部裡，幾位将領正在研究地圖。
"看，有了美國提供的先進通訊裝置，我們現在可以更好地協調各部隊的行動了。"一位将領指着地圖上的标記說道。
另一位将領補充道："不僅如此，美國的卡車和吉普車也大大提高了我們的機動性。我們可以更快地調動兵力，打敵人一個措手不及。"
就在這時，一位參謀急匆匆地跑了進來："報告首長，我們剛剛收到情報，共軍似乎已經察覺到我們的調動計劃！"
指揮官皺起眉頭："怎麼可能？我們的通訊不是很安全嗎？"
參謀回答："報告首長，根據分析，可能是因為我們過度依賴美式裝備。共軍已經掌握了破解這些裝置的方法。"
這個消息讓指揮部陷入了沉默。原本被視為優勢的美援裝備，此刻卻成了潛在的隐患。
随着戰事的推進，美援物資對國民政府戰略的影響越來越明顯。一方面，先進的裝備和充足的物資支援确實提升了國民黨軍隊的戰鬥力。但另一方面，過度依賴美援也帶來了一系列問題。
1949年初，重慶，國民政府的臨時指揮中心。蔣介石正在聽取最新的戰況彙報。
"委員長，情況不容樂觀。"一位将領沉重地說道，"雖然我們有美國的支援，但共軍的遊擊戰術讓我們的優勢難以發揮。"
另一位将領補充道："而且，我們的部隊已經習慣了美式裝備和補給方式。一旦補給線被切斷，很多部隊就會陷入混亂。"
蔣介石沉默了許久，最後說道："看來，我們需要重新考慮我們的戰略了。"
這場會議之後，國民政府開始調整戰略，試圖減少對美援的依賴，加強自身的生産和補給能力。然而，這種調整來得太晚了。
1949年底，當國民政府撤退到台灣時，美援物資對其戰略的影響達到了頂峰。一方面，沒有美國的支援，國民政府可能無法順利撤退和重建；另一方面，這種依賴也讓國民政府在國際政治舞台上的獨立性受到了質疑。
在台灣，蔣介石召集了一次高層會議，讨論未來的發展戰略。
"諸位，"蔣介石開口道，"我們必須吸取教訓。美援固然重要，但我們更要發展自己的實力。隻有這樣，我們才能真正掌握自己的命運。"
這次會議标志着國民政府戰略思維的一個重要轉折。雖然美援仍然是重要的支援，但國民政府開始更多地關注自身能力的建設和發展。