厭倦了油膩大餐？想換換口味，來點清新脫俗的？來來來，今天咱們就動手做一道低卡又解饞的素食佳肴——白菜豆腐煲，保證你吃一口就愛上，還不用擔心熱量超标，簡直是減脂路上的美味伴侶！
說到這白菜豆腐煲，那湯汁的鮮甜，簡直是味蕾的小确幸！白菜煮得軟而不爛，吸飽了湯汁的精華，每一口都是滿滿的幸福感。而豆腐呢，外皮微焦内裡嫩滑，搭配上點點椒香，簡直是滑嫩到心坎裡去了！别急，我還悄悄加了點火腿和木耳進去，這滋味，絕了！雖然不是傳統意義上的大雜燴，但這幾種食材的巧妙融合，卻讓人吃出了不一樣的滿足感。
簡單又健康的食材清單來啦！主角自然是鮮嫩的娃娃菜和嫩滑的豆腐，再搭配上幾片低脂火腿和幾朵泡發好的木耳。這些食材不僅低脂高蛋白，還富含各種維生素和礦物質，減脂期也能放心大快朵頤！
1.預處理食材：娃娃菜切成段，木耳泡發後去蒂洗淨，火腿切成薄片，豆腐則切成大小适中的塊兒。一切準備就緒，就等着下鍋啦！
2.豆腐煎香：鍋中放少量油，小火慢煎豆腐至兩面金黃，這樣不僅能鎖住豆腐的水分，還能增添一絲焦香。煎好後盛出備用。
3.炒制蔬菜：再次起鍋，少量油熱後下娃娃菜、木耳和火腿片，快速翻炒至五分熟。這時，加入一勺醬油提鮮，一勺蚝油增味，半勺醬油上色，讓每一片蔬菜都裹上誘人的醬色。
4.彙聚美味：把煎好的豆腐倒回鍋中，輕輕拌勻。再淋入少許水澱粉勾芡，大火煮開後轉小火收汁。不一會兒，一鍋色香味俱全的白菜豆腐煲就完成啦！
【小貼士】
炒娃娃菜時别炒得太熟，五分熟時加調料，這樣既能保持蔬菜的脆嫩，又能讓調料充分滲透。還有，調料的量可以根據個人口味和食材的多少靈活調整。
一道營養美味、低卡低脂的白菜豆腐煲就新鮮出爐了！它不僅适合減脂期的你，更是全家人都愛的健康美食。快來試試吧，讓這份簡單卻又不失精緻的菜肴，為你的餐桌增添一抹清新的綠意！
來源：搜狐 豬豬之家