8月17日、18日，作為咖範兒 啡滇不可——滇池東岸國際咖啡文化嘉年華六大主題活動之一的2024CTI國際咖啡拉花大賽（CTI Latte Art Duel）将在滇池黃金岸線·草海綠道沿線舉行。比賽将免費向遊客開放，喜愛咖啡的朋友可以近距離觀看這場咖啡拉花所傳遞的指尖藝術，體會咖啡的魅力。
“雲南以前也辦過類似的賽事，但這一次是評審、嘉賓陣容最強大的一次，有多名冠軍導師。比如黃俊豪、張元一、孫磊等在咖啡行業内都是很有影響力的kol（關鍵意見領袖）。”雲南精品咖啡尋豆師、咖果咖啡創始人、大賽嘉賓楊愚介紹。楊愚是一名國際咖啡品鑒師，也是美國精品咖啡協會認證考官，還是多屆咖啡生豆大賽、沖煮大賽、國際咖啡烘焙大師賽的主審和評委，經常為國内外咖啡雜志撰稿。
據悉，本次大賽預計将有36名來自全國各地的選手，比賽評審及嘉賓都是業界大咖。
本次比賽采取導師制，既具有趣味性，又充滿着殘酷性和戲劇性。在試機環節，選手們五分鐘時間内需要送出一杯拉花作品。四位導師根據作品選擇自己的隊員組成四支戰隊，每支戰隊九人。随後，戰隊間兩兩對決，勝者隊晉級四名隊員，敗者隊晉級兩名隊員，平手則各晉級三名隊員，共12名選手晉級下一輪比賽，淘汰的24名選手進入複活賽。
進入複活賽的24名選手随機兩兩對決，三分鐘内需要送出一杯拉花作品。根據導師打分彙總排出前四名，重新加入導師戰隊進行下一輪比賽。四位導師各自提供一個圖形主題，以戰隊為機關，四支戰隊将派出隊員接力出戰目前輪次的指定主題，四支戰隊抽簽進行兩兩對決，勝者直接晉級至八強，敗者直接淘汰，如果平手則現場加賽一輪。
進入決賽的八位選手兩兩對決，四位導師根據多元度進行打分，最終決出分賽區八強席位，前四名選手獲得全國總決賽門票。
“以前的咖啡比賽是專業群組較集中的比賽，基本都是行業内的，沒有那麼廣的宣傳管道，大衆很難有機會接觸到。這次因為是融入到滇池東岸國際咖啡文化嘉年華活動中，給了大衆參與到專業賽事中來的機會，和冠軍導師們近距離面對面，去體會咖啡的趣味，過程中還會有充分的互動。”在楊愚看來，咖啡品鑒是需要很長時間的積累和訓練，喝得多，有體系地喝才能積累分辨出好壞，而讓大衆進入到精品咖啡的世界，咖啡拉花起到了不可忽視的推動作用。
四大評審
張元一
盧道強
陳卓豪
蔣中鵬
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CTI國際咖啡拉花大賽（CTI Latte Art Duel）2007 年創立于泰國，旨在傳遞“一杯好看又好喝的拉花咖啡”的理念，評委根據“色、形、藝、味”四項标準為作品打分。
比賽曾在泰國，新加坡等地多次舉辦。2015年FHC China進入國内首秀，2016年開始每年舉辦六個賽區的巡回賽，2019—2023年，賽制不斷更新與創新，獲得了參賽選手和評委的一緻好評。
除賽事之外，CTI還擁有國際專業咖啡專業媒體（雜志、新媒體等），該媒體以亞洲四種語言（泰語、漢語、英語、越南語）發行，内容涵蓋咖啡、茶和冰淇淋等領域。精确輻射全國100,000+線上粉絲使用者，全國1000+咖啡門店消費群體；其簡體中文版緻力于行業的客觀報道，旨在讓更多行業人士互相了解與溝通，促進行業發展。它關注飲品行業的流行趨勢，聚焦咖啡、茶、冰淇淋的發展動态，涵蓋咖啡廳設計、亞洲及世界行業動态等方面，會分享酒店、餐廳、咖啡館和面包店等相關故事。
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來源：都市時報