其實這個話題很早就有人提出過，就說什麼工作和什麼行業不會被人工智能化所取代，在餐飲幹了這麼久，才發現，餐飲這一塊，是很難被人工隻能取代的，畢竟民以食為天，而且餐飲涉及各種衛生條件和顧客服務，可以說基本隻能靠人來完成。
這個其實也是經過了驗證了，疫情的時候，就已經人盯上了餐飲智能化，推出了自動餐車，甚至都推出了智能餐廳，你進店點吃的，全部都是由機器人自動做出來，但很多人吃過之後，基本都是差評，後來大概也是一年的時間，幾百家店全部關停。
前幾天剛跟一個開湘菜館的同行老闆在聊天，他是在疫情的時候入局的餐飲，那個時候餐飲還比較好做，因為經過疫情的洗禮，很多地方的餐飲店都關得差不多了，他的店開出來之後，生意都還是挺不錯的。
但去年開始，大量的人看着餐飲的生意挺不錯的，都進入了餐飲的賽道，到處都在開店，生意就開始變得有點艱難了，好在他店的出品和環境都還是挺不錯的，而且也積累了一部分的老顧客，是以還勉強過得去，不至于像其他店都倒閉了。
而到了今年就不容樂觀了，開年之後就一直在虧損，他說之前做活動還有用，而現在，是連做活動都沒有太大的作用了。陸陸續續的就出現了虧損，我還問他，虧了這麼長時間，怎麼不把店關了，他說能堅持就熬一熬吧，現在也沒有哪一行能做了。
從現在來看，确實也是如此啊，可能很多人也都不會想到，自己有一天，想到的最後一條退路，開網約車賺錢，居然都會被人工智能所取代，而以後還會有多少工作會被取代，誰都說不準啊。可能從目前來看，餐飲還算是需要人去做的，是以這也是現在的餐飲，即使倒閉了那麼多店，依然都有不少人入局的原因吧，你們說呢？