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01國内生鮮乳價格
農業部統計截至7月18日，内蒙古/河北等10個生鮮乳主産區合同内外平均收購價格3.23元/公斤，環比跌0.3%，同比下跌13.9%。
02大宗乳品現貨報盤
各地現貨報盤主要大宗乳制品價格如下：（元/噸）
以上價格均為實價報盤03特殊處理報價
04同期國外期貨報盤
05匯率
人民币對美/歐元匯率走勢。
06國内市場重要資訊
1. 中國經濟相關：據對全國流通領域9大類50種重要生産資料市場價格的監測顯示，2024年7月中旬與7月上旬相比，15種産品價格上漲，31種下降，4種持平；石油天然氣等能源産品和生豬為主要上漲對象，而金屬類和其它農産品表現不佳。
2. 美國經濟相關：（1）美國第二季度核心PCE物價指數年化季率初值為2.9%，預估為2.7%，前值為3.7%。（2）美國第二季度實際GDP年化初值環比升2.8%，預期升2.0%，第一季度終值升1.4%；整體表現較預期好。
3. 巴以/俄烏：（1）以黎開戰互毆，戰争範圍擴大（2）烏方談判态度軟化，俄軍繼續進攻。
4. 國内生奶：随着國内進入消費淡季，雖然酷暑導緻産量下滑，但過剩的奶源噴粉較6月再度加劇。
5. 紐西蘭主要廠家/産地動态：紐西蘭廠家提高乳清蛋白類産品報價，顯示在未來由于傳統奶酪類/酪蛋白類回報不佳，濃縮乳清蛋白産品整體偏緊。
6. 國際行業/産地動态：美國主要生産商計劃于4季度開始對市場增加WPI類産品供應。
7. 本周GDTPulse 結果：全脂奶粉微漲，脫脂奶粉小跌。
8. 歐美乳品期貨表現：整體乳脂表現強于奶粉，各國脫脂奶粉共振下跌。
9. 原油：俄烏談判出現轉機打壓油價，但中東沖突加劇疊加美國二季度經濟超預期，再度給予油價以支撐。
10. 棕榈油：由于馬來棕榈油産量預計上升，加上競争性植物油産品表現不佳，棕榈油價受到抑制。
11. 白糖：巴西中南部地區甘蔗壓榨量較上年同期下降11%，因降水令甘蔗作物田間作業受到影響，小幅度提振糖價。
12. 國内主要飼料用糧價：全國玉米平均價格2.59元/公斤，周環比持平，同比下跌13.1%；主産區價格2.41元/公斤，環比漲0.4%；主銷區2.69元/公 斤，與上周比漲0.4%；豆粕均價3.55元/公斤，周環比跌1.9%，同比下跌20%；持續降雨使小麥儲存難度加大，儲存條件差的農戶與小型貿易商出售小麥意願增強，短期區域性上量增加，給當地制粉企業帶來壓價機會，預計近期小麥價格将延續小幅震蕩調整；小麥市場穩中偏弱，局部跌幅在3-5厘。其中，周口五得利跌5厘，報價1.245元/斤；遂平五得利跌5厘，報價1.245元/斤；臨沂五得利跌5厘，報價1.26元/斤；華升面粉跌5厘，報價1.255元/斤；單縣飛翔面粉跌3厘，報價1.257元/斤。
07乳業線上市場洞察
全脂奶粉：進口全脂奶粉現貨由于某大型國際貿易商國内超賣掃貨導緻現貨價格有所上揚，但在突破27500元以後，成交受到抑制。
脫脂奶粉：脫脂奶粉總體報盤穩定，據傳有大型貿易商8月将大量到貨，市場對于價格更下一步有所期待。
黃油：黃油價格總體表現堅挺，由于工業品牌到貨較少，價格繼續維持在1500以上，略高于餐飲品牌價格；無水奶油繼續保持穩定，供需平淡，據傳有國内小廠無水奶油入市，價格較低，但考慮到原料的複雜性和産品品質，應者寥寥。
奶酪：奶油芝士方面，新澳系繼續成為出貨主力，供需旺盛；歐系和美系産品由于價格較高，加上未來的貿易戰風險，退潮明顯；國内各類奶油芝士收益于國内低廉的稀奶油價格，各加工廠都在努力推動；車達馬蘇：車達奶酪外盤堅挺，國内消費平穩，由于前北美公司的澳系低價庫存壓制市場，價格處于低位；馬蘇奶酪，由于副龍頭企業停止抛貨，價格回升；國内馬蘇凝乳塊主要生産企業拿下零售奶酪巨頭大單，報價開始走高。
乳糖和低蛋白乳清：乳糖走勢平穩，低蛋白乳清跟随外盤走強。
濃縮蛋白類各品種：WPC價格由于外盤持續走高而提升；MPC市場報價回升；酪鈉仍然繼續探底；RC 除過半保存期限貨物外，價格不再下行。
淡奶油：紐西蘭稀奶油供應充足，歐洲系由于後續訂貨較少，市場抛貨和新貨高昂價格并存，國内乳脂稀奶油百花齊放，國産冷凍稀奶油繼續低位沖擊市場，進口冷凍稀奶油一貨難尋。
UHT奶：奶價萎靡姿态不改，各主要産區非合同奶源繼續處于1.8元以下低位，牧場慘狀一言難盡。
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報告：
●中國乳業發展形勢分析與預測(2023-2024)
●報告 | 2023年中國奶制品市場展望
●報告 | 中國奶酪市場發展與投資研究報告
●報告 | 2022乳制品趨勢白皮書
直播：
●直播 | 2023年乳制品市場趨勢展望
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●直播 | 全球通脹下乳品行業如何應對2
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