夏天是無花果上市的季節，看着一個個鼓鼓囊囊、皮色青綠中泛着絲絲紫紅的無花果，不禁讓人想掰開果肉，咬上一口。那種甜絲絲、軟綿綿的口感，相信沒幾個人會不喜歡，哪怕是牙口不好的老人和孩子，都能大快朵頤。
不過受限于運輸條件，除了無花果産區的朋友們，很多人可能對它比較陌生，但其實無花果除了好吃，營養價值也非常高，遇見的話，強烈建議嘗試~
無花果的營養價值
1.含糖量高但熱量不高
無花果被稱為“生命之果”，因糖分含量高，又被稱為“糖包子”，在每年的夏秋季大量上市，肉質較軟且鮮美。雖然含糖量不低，但無花果的熱量倒不算太高，與猕猴桃相當，隻比蘋果、梨高一點，遠低于香蕉、榴蓮等熱帶水果，即便是需要控制體重的朋友，也可以安心吃一些。
2.健脾開胃
新鮮的無花果适合直接吃，養生功效也很出色，注重“排毒養顔”的女性可以多吃些。無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸及多種活性酶，能健脾、開胃、清腸。
3.清熱生津、利咽消腫
中醫認為，無花果味甘性涼，歸肺、胃、大腸經，能清熱生津、潤肺通腸、健脾開胃、解毒消腫，一般人均可食用。
4.膳食纖維含量高，改善便秘
含有多種脂類，具有潤腸通便的作用。
5.保護心血管
無花果中的鈣、鉀和硒元素含量比較高，對心血管系統有保護作用。
食法推薦
鮮吃
梨香隐花茶——潤肺止咳小甜水
食材：鮮無花果3個，雪梨1個，冰糖适量。
做法：鮮無花果洗淨，剪掉枝頭，無須去皮，切成小塊。雪梨去皮切成滾刀塊。将處理好的無花果、雪梨放入鍋中，加入3碗水，蓋上蓋子先用大火煮開，然後再轉中小火煮15~20分鐘，加入适量的冰糖，攪拌至冰糖完全溶化即可。
功效：潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌，對于上呼吸道感染的咽喉幹痛、音啞、痰稠均有良效。
需要注意：脾胃虛寒、脾腎陽虛、痰濕咳嗽者不宜飲用。
無花果麥冬金銀花茶——利咽消腫
取鮮無花果5個（切片），麥冬12克，金銀花20克（1日量），用沸水浸泡半小時後代茶飲，連飲5~7天。
幹吃
在一些“80後”“90後”的回憶裡，有一種小袋裝的無花果零食，一絲絲，帶着白霜，口感酸甜， 十分開胃。但經配料表介紹，其最主要的原料卻是白蘿蔔絲，并非真正的無花果。
有人擔心，制成果幹的無花果，會不會隻剩下好吃，營養全部流失了？其實完全不必擔心。
一方面，新鮮無花果中一些水溶性營養素，如維生素C、B族維生素的含量并不突出。另一方面，無花果中具有優勢的營養素，如糖分、膳食纖維、鈣鉀和硒等，并不會因為幹制而有太多損失。
版權聲明
本文選自科普中國、中國中醫藥報等，由雲南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。