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"冰箱8不放,放了家難旺",不管家裡冰箱多大,千萬别放這8樣東西

治愈的生活是将冰箱填滿,冰箱裡堆滿的不是食物,是滿滿的愛,也是生活裡的煙火氣。

但不是什麼東西都能塞冰箱。

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我婆婆就不管,什麼都往裡塞,恨不得把家放冰箱裡。

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物品正确的儲存方法很重要,冰箱能延長食物的保鮮期,但有些食物放進冰箱後,反而會加速食物發黴變質,吃了後容易得病。

是以,有句話說:“冰箱8不放,放了家難旺”,有8樣東西不能放進冰箱,我們來看看是哪8樣吧。

"冰箱8不放,放了家難旺",不管家裡冰箱多大,千萬别放這8樣東西

01、不放茶葉

收到了新鮮好茶,馬上把它們放進冰箱,以期望保鮮、保香、保色。

若是這樣,茶的美好味道恐怕要毀一半,沒有了好茶應該有的香、鮮、活,真正可惜。

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剛制作好的茶葉,表面仍有浮火,而内裡尚未吃透火氣,水分分布也不均勻,故而它尚需一段常溫自我轉化期。

讓内裡慢慢把表面的浮火吃透,水分也逐漸得以分布均勻,如此過程後,茶葉的香氣才能變得更馥郁厚實,茶湯也更綿潤。

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如果放進冰箱存放,其鮮活之氣就不及未放過冰箱的了,多了股子僵氣。

是以,茶葉應該放在密封的容器裡,置于陰涼、幹燥的地方即可。

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02、不放香蕉

香蕉是熱帶水果,對低溫十分敏感,冰箱冷藏室的溫度在5°C左右,冷凍的溫度處于零下18°C左右。

而香蕉最佳儲藏溫度是13°C,如果低于這個溫度,香蕉皮會變成暗黑色,果肉也會變得僵硬。

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是以香蕉不能放在冰箱裡儲存,香蕉放在桌子上容易讓表皮産生黑斑,最好是用一根繩子綁住香蕉根部懸挂起來,這樣可以減少受壓面積,香蕉就可以儲存很長時間了。

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03、不放雞蛋

有些人買回來的雞蛋直接敞開放在冰箱中,雞蛋上雞糞清晰可見,千萬不能這樣存放了。

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雞蛋表面哪怕再幹淨,其實都布滿了糞便帶出來的大腸杆菌和沙門氏菌,往往其他蔬菜甚至生食的水果也都敞開放冰箱,細菌在密閉空間中飄啊飄,會造成污染。

家裡要是有腸胃弱的人,如果接觸到緻病性沙門氏菌,就很容易出現腸道不适。

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實際上,雞蛋不需要冷藏,大頭朝上,小頭朝下,放在常溫下,陰涼通風的地方就可以了。

04、不放巧克力

巧克力也不能放冰箱儲存,巧克力應該放在16~22度恒溫恒濕,陰涼幹燥的地方存放。

如果放進冰箱,冰箱的低溫會影響口感和味道,過冷的溫度會釋出糖分,産生出像發黴一樣的白霜,味道大變,口感不好。

而且還有可能與其他食物串味。

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05、不放蜂蜜

蜂蜜在常溫下能儲存三年不變質,但是不要放入冰箱儲存。

這是因為溫度低于15度時,蜂蜜容易低溫結晶析出葡萄糖,就是将蜂蜜放在在冰箱一段時間後,可以看到蜂蜜裡有硬硬的白色物體。

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其實,這是實體變化,蜂蜜的營養價值不受影響,但是會口感與品質會變差。

蜂蜜隻要密封好,放在陰涼避光處存放就好。

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06、不放面包

吃不完的面包總是習慣順手塞冰箱冷藏起來, 後來才知道,面包不能放冰箱儲存。

因為面包在2~10℃時會加速老化,冰面包除外,放在冰箱内,等于給面包水分蒸發和老化的速度按了快速鍵,老化後的面包又幹又硬,口感不好。

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實際上,面包放保鮮袋/密食袋裡密封好常溫儲存即可,這樣能放2-3天,但最好在2天内吃完。

量大的話冷凍起來,吃前拿出來室溫解凍,或者用烤箱再烤一下,反正不能放冷藏。

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07、不放中草藥材

冰箱比較潮濕,中草藥受潮後藥材品質下降,藥效降低,有時非但起不到保健養生作用,還會影響身體健康。

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如果是暫時性的放入冰箱,可以封上保鮮袋以後再放入,放在冰箱的時間最好不要超過7天,以免藥性被破壞。

大部分常見的中藥材應放在陰涼通風幹燥處儲存,最好不要放在冰箱冷藏。

不過像冬蟲夏草、人參等高檔中藥材,可以放在冰箱0~5攝氏度的環境内儲藏。

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08、不放洋芋

有人将洋芋放在冰箱儲存,可是,洋芋放冰箱,口感會變差,吃了還可能中毒。

洋芋不能放入冰箱的原因有兩點,第一,冰箱比室内潮濕,容易讓洋芋發芽。

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發芽的洋芋會産生大量龍葵素,毒性較強,人食用後會發生溶血性黃疸和急性腸胃炎,嚴重會導緻心力衰竭而死。

冰箱内儲存過的洋芋隻是皮皺沒有發芽,吃了也有風險。

因為在4~6°C的環境下,洋芋中的澱粉容易轉換成糖分,烹饪時,糖與洋芋本有的天冬酰胺發生反應,能生成丙烯酰胺這種緻癌物質。

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是以,洋芋放在常溫下,幹燥的陰涼通風處儲存即可。

實際上,遠不止以上這8樣東西不能放冰箱,還有黃瓜、蕃茄、蕃薯、茄子、生姜等等,這些東西低于10度都容易變質,大家可以對照下圖好好看一下。

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