山楂可是我們中國的“國寶”哦，它是薔薇科山楂屬的落葉喬木植物，每年10月前後果實成熟，紅紅火火的模樣超誘人！今天，就帶大家一起探秘山楂的“前世今生”吧！
【藥食同源】山楂的兩面人生
山楂不僅是我們的美味零食，還是一種中藥材，真是全能選手呢！⚕️
營養價值大揭秘
山楂可是營養小達人，它的維生素C含量是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍！除此之外，還有維生素E、膳食纖維、多種礦物質和類黃酮類化合物，簡直就是天然的營養倉庫。
推薦搭配
山楂+荷葉、金銀花、玫瑰花、羅漢果等，簡直是絕配，味道棒棒哒，還能提升保健效果哦！
新鮮山楂的挑選小技巧
- 看形狀 ：挑選時不要太大也不要太小，大小均勻、外形整齊圓溜溜的才是好山楂。注意避開有蟲眼或扁扁的，扁圓形山楂通常口感較酸澀。
- 看顔色 ：鮮豔亮紅的山楂是比較新鮮的，而深紅色的通常放置較久，口感較差。
- 看軟硬 ：山楂本身有一定硬度，如果特别軟，可能是放置時間較久，不建議挑選。
- 看重量 ⚖️：掂一掂，重一些的水分多更新鮮，太輕的水分少，口感不佳。
山楂幹挑選指南
- 觀 ：皮色紅豔、肉色黃白且切片大的是質優的山楂幹。
- 嘗 ：酸味濃而純正、肉質柔糯的是好山楂幹，酸味淡、肉質僵硬的是質次的。
- 觸 ：抓一把山楂幹捏緊後松手，立刻散開的說明幹燥品質好；反之團聚不散、濕潤的品質較差。
山楂的趣味冷知識
- 消食化積：山楂可是消化系統的好朋友，吃點山楂能幫助消食化積，尤其是吃了油膩食物後，來點山楂，腸胃輕松多了！
- 百搭小能手：山楂不僅可以單吃，還可以做成山楂糕、山楂片、山楂茶，甚至可以入藥，真是萬能小果子。
看完這篇山楂科普，是不是對山楂有了新的認識呢？希望大家都能挑到最優質的山楂，享受它帶來的美味與健康！下次再見啦，小可愛們！❤️