關于披薩的起源，坊間有很多傳說，其中一個故事的依據很有趣。
據傳當年馬可·波羅來到繁華的元大都，受到蔥油餡的啟發，他回國後把餡料放在面團上烤好，居然味道很不錯，得到了衆賓客的好評，于是，就演繹成了後來的披薩。
披薩的确是一種源自意大利的食物，其起源可以追溯到古代中東的一種名為"flatbread"（扁平面包）的食物。這種食物由面粉、水和其他成分制成，然後在烤爐中烘烤。古代的埃及、希臘和羅馬都有類似的面食。
總的來說，披薩起源于古代中東的"flatbread"（扁平面包），經過中世紀的發展，最終在意大利那不勒斯地區成為一種流行的食物。随着時間的推移，披薩在世界範圍内受到了廣泛的傳播和創新，成為了一種備受喜愛的國際美食。
披薩有很多不同的口味，例如加入番茄醬、奶酪、魚類和蔬菜等。今天，帶大家回歸披薩的本質，開心果Flatbread一定能在這個夏季俘獲你的味蕾，一起來看看今日烹饪靈感~
原料
披薩面團
開心果香蒜醬
橄榄油
烹饪方式
準備香蒜醬：将 1 杯羅勒、1/3 杯磨碎的帕爾馬幹酪、1/4 杯去殼鹽漬開心果、1/4 橄榄油、1 瓣大蒜和 1/4 茶匙碎胡椒放入食品加工機或攪拌機中加工至充分混合。
取一張錫紙刷上橄榄油，将面團擀成大約 1/4 英寸。
在燒烤架上用中火烤至褐色，大約需要 15 分鐘。關火後用橄榄油輕輕刷一下未烤熟的部分，然後翻過來。在面團表面塗抹一層開心果香蒜醬。
可以按喜好進行搭配：
餡料 #1
蘆筍煮熟
白洋蔥，切成薄片
烤和腌制開心果，切碎
檸檬皮
山羊奶酪
橄榄油
餡料 #2
磨碎的帕爾馬幹酪
馬蘇裡拉奶酪片
火腿
烤和腌制開心果，切碎
芝麻菜
橄榄油
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