座畔花香留客飲，壺中茶浪拟松濤。
甯靜緻遠，方得始終，我是林方緻。
常言道：“應時應景”。
《黃帝内經》亦有雲：“春生夏長，秋收冬藏。
春夏秋冬，一年四季有序更替；春生、夏長、秋收、冬藏，人的生理機能也會跟随季節變化發生周期性變化。
時下六月中旬，雖然今年的南方雨水不斷，陽光少見，但是夏季還是陽氣最盛的季節，生機旺盛，人體新陳代謝也會較快，陽氣外發，伏陰在内，氣血運作也相應地旺盛起來，活躍于機體表面。
夏季的主要特點是燥、熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅之。
是以，夏天喝茶養生，清雅鮮靈的白茶是非常适合的
白茶，不炒不揉、自然萎凋，輕微發酵，工藝簡約，滋味清甜。
夏季喝白茶怎麼選？
按年份，白茶分為新白茶和老白茶；按品類，白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四類。夏季喝白茶，該怎麼選？
1按體質選新、老白茶
新白茶，清、鮮，如飲山泉，自然是極舒服的享受；
老白茶，醇、柔，似飲瓊漿，也完全不遜于新白茶。
新白茶：清新淡雅，鮮爽清甜
新白茶清新、鮮甜，淡雅中帶着濃郁花香、空靈毫香、清涼的草藥香，回味甘甜，帶來莫名的清爽感，喝一杯仿佛能洗淨所有的疲憊與不适。
杏黃清淡的茶湯入喉，清涼感便開始泛起，茶湯的鮮、沁、涼在喉間回味，喜歡清香、鮮爽風味的茶友，不要錯過新白茶的獨特風味。
老白茶：醇厚順滑，陳香悠長
老白茶，是時間的見證者。經過時間沉澱，茶葉内質愈發豐厚，湯色變得深沉，茶香、茶味也更加飽滿、濃郁。
老白茶的口感醇厚、順滑，滋味甜潤，帶着獨特的陳香、棗香、棗香，橙黃透亮的茶湯，仿佛在述說着歲月往事。品一口茶湯，就能感到歲月靜好與内心安定。
新、老白茶都适合夏天品飲，選擇那一類，主要看體質與品茶時間。
新白茶：适合體熱、體燥的茶友午後品飲;
老白茶：适合體寒、體濕的茶友晚間淡飲。
2按需求選白毫銀針、白牡丹、壽眉
白毫銀針，清爽、鮮甜，茶氨酸滿滿，清思明目；
白牡丹，馥郁、香甜，茶香滋味多元，體驗感絕；
壽眉，鮮活、醇甜，平易近人，口糧茶不二之選。
白毫銀針：秀外慧中，清雅鮮甜
白毫銀針是白茶中的外貌擔當，根根挺立、滿披白毫、如銀似雪，幹茶外形賞心悅目，素有“銀妝素裹”的美感；
沸水沖泡，湯色杏黃，澄澈透亮，毫香高揚，滿盞清香，滋味清爽鮮甜，茶湯入喉，嘴裡留有清涼感，持久生津，煞是喜人。
白毫銀針不僅外形美，細密的白毫中還含有豐富的氨基酸、茶多酚等物質，為茶湯帶來獨特“毫香”的同時，為茶湯增添甜味與鮮爽感。
白牡丹：花香怡人，适口性強
白牡丹，芽葉連枝，有肥碩芽頭，也有鮮嫩葉片；上承白毫銀針，下啟春壽眉，也擁有二者共同的特點，謂之兼美，是以廣受茶友推崇。
白牡丹的香型豐富，桂馥蘭香，柔美清新，細聞之，毫香、花香、竹葉香、草藥香......香氣多元，清揚怡人。
白牡丹不僅茶香多元，茶味亦多元，
可以說隻要你喜歡喝白茶，就會輕易的愛上喝白牡丹。夏天喝白茶，如果實在不知怎麼選，隻打算随緣喝一泡新茶時，白牡丹必定是首推項。
沸水逐次沖泡，花香落水，入口順滑、稠潤的茶湯在舌面劃過，甜香感立馬在口腔彌漫開來，喝罷，口中留有花香、餘韻。
夏日品飲，體驗感絕佳！
壽眉：鮮活醇甜，夏日口糧茶不二之選
壽眉與白毫銀針、白牡丹相比，茶葉外形“外放”，一芽三、四葉，入眼是一片青蔥，淺綠、水綠、草綠，綠色系豐富，期間點綴秀氣的芽頭，白毫密布，泛着銀白光澤。
壽眉的生長期長，梗葉之中積累豐富的茶多酚、可溶性糖、果膠物質等内含物質，這讓它從衆多茶葉中脫穎而出，成就了它醇甜的品質。
和白毫銀針、白牡丹比，春壽眉的産量大，是以成本效益高，平易近人，适合大衆。當作辦公茶、口糧茶，天天喝，也不會心疼。
壽眉的沖泡也十分簡單友善，往玻璃杯中投放一小撮幹茶，倒入八分滿沸水，靜待幾分鐘就可小口慢慢喝下。
甘潤鮮醇的茶湯滑過喉間，能夠極好的潤燥，讓口幹、肝火旺等不适感，漸漸淡去。仿佛山間清風，不知不覺間，撫慰心神。
夏季飲白茶，不僅可以享受到茶香的清幽，更能充分體驗到白茶的養生好處。
喝茶是一種健康的生活習慣，讓我們在夏日裡更加爽心悅目，保持身心健康。這個夏天，嘗試用茶水替代冷飲，度過一個清涼、舒适的夏天！