西瓜、藍莓、荔枝、楊梅……
廣州人的盛夏
水果品類多到挑花眼
不隻是這些
酸酸甜甜的黃皮也要上市了
13日
記者去到白雲區鐘落潭鎮龍崗村
探訪廣州這個主要的黃皮種植地
了解今年的行情
一起來看
雞心黃皮即将上市
受天氣影響産量減少
一大早
記者來到白雲區鐘落潭鎮龍崗村
據了解
再過一個星期左右
黃皮就可以上市
上市時間預計從6月20日至7月初
果農連姨說今年被逼休息一下
因為早前黃皮果樹開花的時候
遇上連日大雨
黃皮結果受影響
導緻打理和采收工作也少了
果農 連姨：“加上又刮風，一吹北風，果就掉了，色澤也比往年要差一點，往年都是金燦燦的，今年雨水多，打藥打不了。”
龍崗村是廣州主要的黃皮産地
種植面積約有100公頃（1500畝）
主要種植品種為雞心黃皮
今年受到天氣影響
全村黃皮産量有減少
預計産量是70至80萬斤左右
價格也有所上升
批發價在12至15元一斤
有可能更貴
目前黃皮的批發價
大概在12元至15元左右
往年的批發價
一斤大概是8元至10元左右
白雲區鐘落潭鎮龍崗村黨委副書記 曾祥新：“天氣原因，确實很難補救，現在剛開始成熟，有些果農采摘出去賣，聽說也賣到12元一斤，但是這是沒有分大小果，如果分為大果，估計要15元一斤。”
果農介紹
隻要接下來不下暴雨、不暴曬
果的品質還能保證
但是不排除後續價格繼續上升的可能
“如果接下來繼續下雨加上暴曬，
會增加裂果率，
這樣也影響上市數量。”
據了解
第七屆龍崗黃皮文化節将在6月底舉行
屆時将通過線上線下方式
為農戶打開銷路
知多D：
“水果中的陳皮”
還可以這樣吃
黃皮性味甘平
能消食、醒脾開胃
去暑熱，還能理氣行氣
被稱為“水果中的陳皮”
廣州人常拿來煲湯或做飲品
胃口不好或脾胃比較虛弱的人
可以試試這兩種吃法
黃皮飲
材料：
黃皮3~5顆，冰糖适量。
做法：
黃皮捏破，連皮帶核放入杯中，加入适量冰糖，用熱水沖開，放涼後即可飲用。
黃皮清雞湯
材料：
雞半隻，生姜3片，黃皮12~15顆（選擇酸中帶甜的品種），食鹽适量。
做法：
（1）先将雞斬件，黃皮去皮去核。
（2）向鍋内加入适量清水煮沸後，入雞及生姜，慢火煮30-40分鐘，撇去上層油；把黃皮肉放入湯中煮2分鐘，果香味剛好滲出，調味即可。（如偏酸可适量加少許白砂糖。）
你喜歡黃皮嗎？
喜歡做黃皮飲還是煲湯？
除此之外還有什麼吃法？
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來源：花城+、廣視新聞（記者 沈耀翔）、廣東省中醫院
責編：田德楚
編輯：徐安妮