大家好，我是多媽，在這裡記錄我的廚房生活，用最簡單的食材，烹饪一日三餐，歡迎關注！
炎炎夏日，怎麼能少得了冷面的陪伴呢！上午翻看了一下去年夏天的相冊記錄，冷面每周都要安排兩到三次，沒辦法，誰讓它和夏天是絕配呢！
今天中午隻有我和大女兒在家吃飯，大女兒又是酷愛吃面條的，這麼熱的天，自然要把冷面安排上。滿滿一大碗雙色冷面，配上我做的醬牛肉，再來點黃瓜絲和番茄，味道好極了。
這麼一大碗冷面，料又非常足，足夠兩個人吃了。以前家裡沒有冷面包，想吃隻能出去吃，基本都要20多元一碗，也就夠一個人吃的 。現在幾塊錢一包的冷面放家裡備着，想吃随時做，友善好吃還省錢，大熱天的也不用出門了，一舉多得，太合适了！
【雙色冷面】
【配料表】：梨汁兒冷面一袋、黃瓜半根、番茄半個、醬牛肉6片、冰水200ml；
做法：1、準備一袋冷面，我用的是梨汁兒冷面，裡面有四個小包裝，最大的一包是面條，中号的是冷面湯，另兩包分别是冷面醬和幹辣椒粉；
2、面條是雙色的，一種是加了荞麥粉的，一種是加了菠菜汁的，真空壓縮包裝，很緊實；面條拆開後，先放到水裡浸泡5-10分鐘，再小心地搓開，搓成獨立的一條條的；
3、再把搓開的冷面放到鍋裡，加入清水，開火煮。記住，冷水煮面，水開後就可以關火了；
4、看到鍋裡的水沸騰了，關火，撈出面條，這個時候面條是軟軟的。煮久了太軟，就會斷了，剛開鍋的時候剛好；
5、撈出來的面條放到準備好的純淨水裡過涼，然後控幹多餘的水；
6、取一個面碗，先把冷面湯倒進去，冷面的調味，全靠這個汁兒了。
7、再加入200ml冰水（冰鎮礦泉水），冰過的水涼涼的，搭配冷面才覺得清爽，最适合夏天。如果不喜歡太冰的，換成常溫水就可以了。水多，冷面湯的味道會稀釋的淡一些，水少，湯味就會濃一些，水量可自行調整。
8、面條放進調配好的冷面湯裡，攪拌均勻，雙色冷面還是蠻好看的；
9、在面碗裡碼上番茄片、黃瓜絲、醬牛肉片，這感覺就很豐富了；
10、再擠上有松茸的冷面醬，喜歡多辣一點的，再撒上一些幹粉，裝飾了一根香菜，這碗冷面的顔值就更高了。
一袋才幾塊錢的冷面，簡單搭配一下，幾分鐘就能做出一碗色、香、味俱全的美味冷面，家裡多備點，誰還想出去花二、三十塊錢吃冷面呢，在家做多香啊！
醬牛肉可以自己做，也可以買現成的，還可以根據自己的喜好，搭配其它的食材，比如煮雞蛋、午餐肉、雞胸肉等等。
圖文原創，未經允許，請勿盜用！喜歡我的分享，歡迎點個在看，收藏，轉發，往期食譜可在公衆号内查詢翻看。歡迎關注魔多廚房微信公衆号，一起交流學習，制作健康的家常美食。