CBD的午餐打勞工吃不起，沒班上的人就更難了

陶舜聊财經

2024-06-04 16:05釋出于浙江

作者：陶舜财經

吃飯越來越成為“問題”。

近日，“CBD的午餐打勞工吃不起”的話題登上了熱搜，因為在寸土寸金的CBD想吃上一頓現做的快餐，20塊錢連起步價都夠不上。

CBD作為高端就業地帶，在城市商業裡比對了相對的高端消費，這裡面的邏輯鍊條比較簡單：店面租金很貴，客單價也必須貴上來，否則的話，這商店一天下來就要虧損。

CBD商圈走的就是高客單價的模式，過去經濟繁榮的時候，大家的預期高，收入也高，CBD的就業人群其實是付得起這種費用的。我記得在2018-2022年左右的時候，平時喝個星巴克基本都不用猶豫，30多元一杯的價格可以經常喝。

但是在那之後，情況就不一樣了。企業裁員、降薪成為一波又一波地潮流。随之而來的就是上海的上班族開始帶飯上班了。這是一個很大的轉折點。上海執中國之牛耳，上海的上班族都開始截流的時候，其他地方的上班族就可想而知了。

可是CBD那些在簽的物業，租金并沒有降，那些已經在做生意的餐飲店，它的租金沒有降下來，也很難降，畢竟CBD的物業空置率慢慢在上升，CBD場方的總收益是在下降的，那麼就更難給已租的使用者去降租金了，那邊空置率的窟窿都很難填上。

也是以，CBD餐飲的價格就很難下來。可是有些新造的CBD并不在市中心，在相對的郊區，這些地帶，園區外面并沒有社會餐飲可以提供。訂外賣是可以的，但是中午訂餐高峰期，等來等去也不見得就能準時送達，這裡面的煩惱是很多的。

前兩年有一種叫作小飯桌的社會拼單供給，但是小飯桌是要有人去動手做的，做飯其實是很講效率的事情，做不出規模，你的成本下不來，可是訂小飯桌的人呢，想要的不僅有品質，還要成本效益，在小規模的情況下，這是不能兩全的。小飯桌的成本效益不可能比得上麥當勞之類的标準化餐飲。而且小飯桌的提供者自己也累趴了，難以為繼。

這就是轉型期中國生活的小小剪影。人力成本擺在那裡，再降也沒處降了，人們想要的服務也是很難打折扣的，價格呢，更是難以打折扣。于是僵持在這裡。

不過我想說，哪怕如此，相比于還沒找到工作的人們，上班族的餐飲焦慮仍然是幸福的煩惱。價格貴其實是有替代方案的，那就是自己購買一些品質較好的預制菜品，要吃的時候臨時加熱一下也能吃得不錯。

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