來源：植物微觀
在農村竹林是最常見的了，基本上每個村落都會有竹林。我家屋後就是一大片竹林，每年冬天或者春天村裡會挖筍的老老少少都會扛着鋤頭去竹林裡挖筍來吃。不過竹林裡可不僅僅隻有竹筍，事實上在農村每一片小小的竹林都是一個小小的生态圈，裡面好東西有很多。今天筆者就來給大家分享4種竹林裡的美味，有得甚至有錢都買不到，千金難買。
第一、冬筍
在竹林裡，最常見的要數筍子了。每年春天有春筍，冬天有冬筍，可以說在農村長大的人基本上都見過和吃過竹筍。筍雖然常見，但是筍的價值卻很少有人了解。其實筍也是個好東西，它在大陸食用曆史就超過3000年。其中在宋代詩人蘇轼對竹筍就情有獨鐘，在《初到黃州》中就有寫到：“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”的詩句，可見蘇轼對竹筍的喜愛。
竹筍可以說貫徹我們整個文明史，早在唐宋時期就有人著寫了《筍譜》，裡面詳細記載了40多種不同的筍。包括分布以及筍的做法都有記載，古人更是将筍列為“菜中珍品”。竹筍屬于藥食同源的食材，不僅能吃，同時它也是可以入藥的，有止消渴、益氣的作用。
第二、竹蟲
竹蟲，竹蟲顧名思義就是寄生在竹筍中的一種蟲子，它主要是靠啃食新生的竹筍生産。這個竹蟲其實就是竹蜂的幼蟲，它是竹林裡一種常見的害蟲。有時候我們看到竹筍外形明明很完整，但是它已經幹枯了，其實就是因為竹筍的内部已經被竹蟲啃食一空了。
竹蟲也叫竹蛆、筍蛆，它是可以食用的。筍蛆外形白白胖胖，有點類似于各蟲，它富含豐富的蛋白質，有類似于奶油的味道，可以直接油炸着吃，非常的美味，可惜很多人不敢吃。
第三、金蟬花
金蟬花，顧名思義就是蟬的幼蟲在感染真菌之後形成的一種複合體，形成的方式和冬蟲夏草基本無二，是以金蟬花也被稱之為南方的冬蟲夏草。這個金蟬花可是個好東西，一般也隻有7、8月份的竹林裡才有。在農村了解它價值的老農，每年都會去竹林中采挖。
金蟬花屬于非常珍稀的名貴中藥材，它最早記載于宋代《本草圖經》中，至今已有1000多年的應用曆史。金蟬花屬于藥食同源植物，它是可以可以食用的，一般用來煲雞湯喝。
同時也是可以入藥的，藥用之疏散風熱、透疹、熄風止痙、明目退翳。這種東西就比較貴了，一般想要純野生的金蟬花，也隻能在鄉下才能收到了。基本上都要數百元1斤，非常的昂貴，而且有價無市，有錢都買不到。
第四、竹荪
竹荪，也叫竹蓐、竹肉、竹菰，它是鬼筆科短裙竹荪的子實體。通常隻有隻有雷雨天之後，才能在竹林中才能見到，而且時間很短暫，真正的可遇不可求，可謂是千金難買。因為竹荪數小時之後就會枯萎溶解，整個過程都不會超過10個小時。
竹荪是非常珍貴的一種藥食同源的食材，它是可以食用的，用它煲出來的湯美味異常。在《食療本草》中就有記載：“慈竹林夏月逢雨，滴汁着地生蓐，似鹿角，白色，可食”。竹荪它除了可以食用之外，同時它也是一種中藥材，它的子實體是可以入藥的，有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕之功。
如果你的家鄉也有竹林，那麼大雨過後不妨去竹林裡轉轉，說不定就遇到了。那麼問題來了，上面這竹林中4種美味，你吃過哪幾種呢？
好了，今天的文章就寫到這裡了。大家對于以上4種植物了解了嗎？你見過這種植物嗎？想了解更多竹林中的植物，筆者推薦大家購買下面這本《本草綱目》，裡面就收錄了很多農村常見的植物，其中就有上面這四種。
書中不僅詳細介紹了這些植物的形态特征，還詳細介紹了這些植物的藥用價值，非常實用的一本書。大家有什麼想說的也可以在下方評論區留言，分享您的見解。