來源：曼曼吃不胖
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香辣鴨翅
食材:鴨翅
做法
1.鴨翅洗淨+1勺料酒+1勺醬油+1勺蚝油少許鹽和胡椒粉，抓勻腌制15分鐘。
2.油熱加鴨翅，煎至兩面金黃盛出。
3.留底油炒香蔥、姜、蒜、洋蔥、青紅辣椒，加鴨翅翻炒均勻即可。
泡椒牛蛙
食材:牛蛙、泡椒、青紅辣椒、蒜子姜
做法
1.牛蛙洗淨切成小塊，加入醬油、鹽、胡椒粉、玉米澱粉抓勻腌制15分鐘。
2.油熱下入牛蛙，炒至微黃撈出，再炒香子姜、大蒜、泡椒、豆瓣醬、幹辣椒、花椒。
3.加入牛蛙翻炒均勻，倒半瓶啤酒煮1分鐘，加入青紅椒、紫蘇葉少許鹽調味即可。
豆芽炒牛肉
食材:牛肉、豆芽
做法
1.牛肉切絲，加1個雞蛋清+1勺醬油+少許胡椒粉+1勺澱粉+1勺食用油抓勻腌制10分鐘。
2.油熱倒入牛肉絲滑熟盛出鍋備用，蒜片青紅椒炒香，豆芽炒至斷生。
3.加入牛肉絲翻炒均勻，加少許醬油、雞精、鹽調味即可
榨菜炒肉
食材:榨菜、瘦肉
做法
1.瘦肉切片加醬油、蚝油、澱粉各1勺，少許鹽和胡椒粉抓勻腌制15分鐘。
2.油熱炒香蒜末，倒入肉片炒熟。
3.加入小米辣，倒入榨菜炒勻，撒上蔥花即可出鍋。
娃娃菜拌粉絲
食材:娃娃菜、粉絲
1.碗中倒入辣椒粉、小米辣、蒜末、蔥花淋上熱油+2勺醬油+1勺陳醋+半勺香油少許鹽和白糖攪拌均勻備用。
2.粉絲提前泡好，娃娃菜下鍋煮熟撈出，拌勻即可。
肉末韭菜豆腐
食材:肉末、豆腐、韭菜、
做法
1.豆腐切小塊備用。
2.油熱下肉末炒出油脂，放蒜末、小米辣、1勺辣椒粉炒香，倒适量清水+2勺醬油+1勺蚝油少許鹽和胡椒粉。
3.倒入豆腐燒開後焖煮2分鐘，淋入少許水澱粉勾芡，放點韭菜，翻炒均勻即可。
涼拌木耳菠菜
食材:木耳、菠菜
做法
1.碗裡放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，澆入2勺熱油( 橄榄油)，倒入2勺醬油+2勺陳醋+少許鹽+少許代糖攪拌均勻備用。
2.菠菜木耳焯水煮熟，淋上醬汁，拌勻即可開吃。
涼拌野筍
食材:筍
做法
1.碗中放入小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻、青椒末、淋1勺熱油2勺醬油+半勺醬油少許代糖備用。
2.竹筍切開焯水，瀝幹水分，倒入料汁拌勻腌制一會就入味。
蔥油焖雞
食材:雞腿
做法
1.雞腿切塊+3勺醬油+2勺醬油+1勺蚝油+2勺料酒+1勺白糖+1勺澱粉抓勻腌制30分鐘。
2.油熱下蔥、姜，中小火煎至微煎撈出。
3.腌制好的雞塊下鍋炒至變色，腌制的醬汁倒入，加蓋轉小火焖煮15分鐘，最後大火收汁至粘稠即可。
涼拌鴨胗
食材:鴨胗
做法
1.碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，淋上熱油，加醬油陳醋各2勺，蚝油1勺、少許白糖攪勻備用。
2.鴨胗冷水下鍋加蔥、姜、蒜、料酒、醬油各1勺，醬油2勺煮10分鐘。
3.鴨胗煮熟撈出洗淨瀝幹水分，加入香菜倒入料汁，拌勻即可開吃。
蒜香孜然排骨
食材:排骨
做法
1.排骨加蔥、姜、料酒煮8分鐘撈出洗淨瀝幹水分備用。
2.中小火把排骨煎至金黃盛出。
3.油熱倒入蒜末、洋蔥、小米辣炒香，加辣椒粉、孜然粉、燒烤粉翻炒均勻。
4.倒入排骨加2勺醬油，少許鹽和白糖翻炒，放入蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。
洋芋燒豆角
食材:洋芋、豆角
做法
1.碗裡倒入醬油、蚝油、澱粉各1勺，半勺醬油、1小勺鹽和糖攪拌均勻備用。
2.小火把洋芋煎至兩面金黃盛出，把豆角煸炒至表面微皺（豆角一定要炒熟）。加入蒜末、小米辣炒，放入洋芋，倒入醬汁，小火煮至濃稠即可。
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