近日，農安縣合隆鎮人民政府聯合吉林省飲食文化研究會，在陳家店生态園舉行黃龍府八大碗品鑒交流會活動。
活動邀請了吉菜烹饪大師們，現場為觀衆制作雪菜豆腐、肉燒三幹、牛肉蘿蔔、豬肉晶粉、鐵鍋參雞、黃芪羊肉、蘇葉池魚、年豬燴菜八大菜品。吉菜傳統烹饪技藝傳承人的精彩講解和廚藝展示讓現場觀衆直呼“過瘾”“震撼”。大家在一起賞吉菜、品美食、唠家常，談論家鄉的變化。
“唐文教授帶領專家團隊，創新推出的全國首個以黃龍府文化為主題，融合現代吉菜特征的黃龍府八大碗，包括年豬燴菜、蘇葉池魚、鐵鍋參雞、豬肉晶粉、牛肉蘿蔔、肉燒三幹、黃芪羊肉、雪菜豆腐八種菜品，黃龍府八大碗在首屆太平池冰雪美食禧樂會亮相後，得到廣大群衆及各方遊客的一緻好評，打響‘黃龍府八大碗’特色品牌，以飲食文化促進民族文化和地方旅遊的深度融合，助力地方經濟高品質發展。”農安縣合隆鎮宣傳委員車兆瑞說。
農安縣合隆鎮陳家店駐村第一書記侯曉佳表示，黃龍八大碗的推出承載着古城黃龍府（農安縣）深厚的曆史底蘊和鮮明的地方特色。它不僅是味蕾的盛宴，更是文化的傳承和情感的紐帶。如今有衆多烹饪界享有盛譽的大師和專家助推，并與黃龍府八大碗主廚們分享交流吉菜的烹饪心得、技巧和經驗，農安縣的飲食文化一定得到一次有效提升，希望通過這次活動，讓黃龍八大碗成為農安縣鄉村文化振興的新動力。通過傳承和發揚吉菜文化，打好“美食+文化”“美食+旅遊”“美食+人才”組合拳，賦能農安“文旅熱”，吸引更多的遊客來到陳家店村，品嘗黃龍八大碗的美味，感受“中國第一休閑鄉村”的魅力。
文化因美食而生動，美食因文化而精彩。黃龍府八大碗将在黃龍府各類文化活動中，打響特色文化品牌，以飲食文化促進民族文化和地方旅遊的深度融合，助力地方經濟高品質發展。
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作者：吉林日報全媒體記者 王春勝
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