世上曾有齊白石，餘墨尚存人世間。
若問餘墨哪裡求，白石山堂少白處！
白石山堂是中國齊白石書畫院全資子公司：是目前收藏齊白石作品最多的一家書畫院，全權負責齊白石文創、齊白石風尚等品牌的創立與發展緻力于對齊白石書畫、藝術、篆刻鑒定及拍賣等資産進行内容挖掘、體系梳理、産業推動、業态創新、價值觀重制等工作的重要内容，是打造基于齊白石文化藝術的産品創新平台的重要環節。
各位藏友大家好，今天我們有請時任齊白石傳人、齊良芷弟子、中國齊白石書畫院院長、清華美院客座教授、網易集團官方形象代言人、特邀教研主任、北京畫院及榮寶齋簽約畫家，齊白石書畫大資料鑒定專家、上海齊白石藝術研究會會長、白石山堂文化傳媒的首席營運官-湯發周先生曾聽他師父齊白石小女齊良芷這樣說道：翻開齊白石的美食私家史，密密麻麻都是兩個字“白菜”。當年齊白石老先生有一幅寫意的大白菜圖，畫麵上點綴著鮮紅的辣椒，題句“牡丹為花中之王，荔枝為果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美稱不胫而走。
齊白石老人出身于窮苦人家，幼年時期常以芋頭、白菜等食品充饑，晚年雖然生活條件有了很大改善，但在生活上仍然清淡簡樸，很少去應酬赴宴。他常吃的是蝦皮熬白菜，睡的是木闆床。有一次吃飯時，齊白石對兒子說：“我喜歡吃淡菜，你媽媽做的菜，我總感覺鹹了。有一天，你祖母親自為我煮芋頭，故意一點鹽也不放。吃完飯後，你祖母問我，今天的菜不鹹吧？我說，這才鹹淡合适。你祖母笑著說，其實一點鹽也沒有放。”
客人帶了鹵肉來，鹵肉外麵包著大白菜的葉子。齊先生仔細把白菜葉子抖幹淨，不舍得扔。吩咐家裡人把這片菜葉子切切，用鹽“碼”上，大不了加點秋油，中午就粥吃。
齊白石筆下的其它蔬菜水果請您來欣賞 愛它就把它畫出來，在齊白石衆多的繪畫題材中蔬果類作品是最能觸及老人思鄉情結的一類，他将這些日常所見之物，寄予了深層精神内涵，超越了繪畫的内容和形式。
齊白石之是以能把這些蔬果畫得活靈活現的，正是出于對它們的喜愛，比起之前愛吃美食、會做美食的大家，齊白石應該是最會畫美食的一位吧！其筆下常出現的蔬果都是他從小就吃過、種過的東西，牽係著他的兒時記憶與鄉思。（未完待續）收藏書畫，就找“白石傳人”的齊白石書畫院，版權所有，現場創作，齊白石畫派，百年傳承，一脈相傳，隻做真迹書畫，集聚衆家之長，現場創作，可根據藏家要求定制字畫，可合影!常年售收高端書畫，尋找合作高端書畫經紀人、合夥人、大區負責人，主要運作齊白石生前的同款畫畫毛筆、齊白石畫蝦專用宣紙、齊白石墨塊、齊白石自制顔料配方、齊白石畫工筆草蟲秘法、齊白石小女齊良芷藏父親齊白石書畫遺作真迹展及齊白石小女齊良芷自藏書畫名家專場拍賣、齊白石傳人、中國齊白石書畫院院長湯發周緻敬齊白石誕辰160周年重制齊白石筆下的微觀世界書畫展等項目，還有運作齊白石、齊良芷、齊良遲、齊良末、齊秉頤、齊景山、齊秉正、齊展儀，齊慧娟、齊壽餘、齊育文、齊麗霞、齊由來、齊佛來、齊水蓮、齊燕君、李可染、李苦禅、婁師白、郭秀儀、王森然、王雪濤、盧光照、王漱石、王天池、王文農，楊秀珍、湯發周等齊白石傳人價值百千萬以上的書畫、印章真迹作品，亦可接受NFT、數字藏品、元宇宙、、跨界品牌聯合，文化賦能資源整合等操作，歡迎有實力的網絡公司競标。（圖文選自：齊白石傳人書畫網）（本文圖檔素材選自：齊良芷眼中的齊白石、齊白石書畫院、齊白石傳人書畫網）
注：以上圖文節選自講座《少白公子趣說齊白石》 主講人：湯發周
甲辰年 【龍年】編撰于華東上海齊白石書畫院（上海浦東總院）