今天給大家介紹6款好吃又下飯的家常菜每一道菜都蘊含着家的味道，适合日常餐桌，一起來看看吧
1. **蒜苔炒肉**
**材料**:
**步驟**:
1. 蒜苔洗淨切段，豬肉切薄片，蒜切末。
2. 炒鍋加熱，倒入适量油，油熱後下蒜末爆香。
3. 加入豬肉片快速翻炒至變色，加入醬油和醬油調味。
4. 放入蒜苔段，繼續翻炒至蒜苔變軟，加鹽調味即可出鍋。
2. **滑蛋豆腐**
**材料**:
**步驟**:
1. 豆腐切塊，用水煮沸後加入半勺鹽，放入豆腐煮2分鐘後撈出。
2. 雞蛋打入碗中，加入與雞蛋量相當的水，攪拌均勻後過濾去泡沫。
3. 鍋中加油燒熱，小火，倒入豆腐塊鋪底。
4. 慢慢倒入雞蛋液，待底部凝固後輕輕翻動，使蛋液均勻包裹豆腐。
5. 加鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。
3. **紅燒排骨**
**材料**:
**步驟**:
1. 排骨焯水去血沫，撈出洗淨。
2. 熱鍋冷油，下生姜片、蔥段和八角爆香。
3. 加入排骨，翻炒至表面微黃，倒入醬油、醬油、料酒和糖。
4. 加入足夠的水，大火燒開後轉小火慢炖約40分鐘至排骨熟軟。
5. 大火收汁，撒上蔥花即可。
4. **魚香肉絲**
**材料**:
**步驟**:
1. 裡脊肉切絲，用料酒、醬油腌制10分鐘；胡蘿蔔、木耳、青椒切絲。
2. 蔥姜蒜切末，調制魚香汁：糖、醋、醬油、水澱粉混合備用。
3. 熱油鍋，下肉絲炒至變色盛出。
4. 鍋留底油，下蔥姜蒜末和豆瓣醬炒香，加入蔬菜絲快速翻炒。
5. 加入肉絲和魚香汁，快速翻炒均勻，至汁液濃稠即可出鍋。
5. **清炒西芹**
**材料**:
**步驟**:
1. 西芹洗淨，摘去葉子，切成斜片。
2. 熱鍋涼油，下蒜末爆香。
3. 加入西芹片，快速翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋焖煮1分鐘。
4. 開蓋，加鹽調味，繼續翻炒至西芹變軟但仍保持翠綠，即可出鍋。
6. **香辣小龍蝦**
**材料**:
**步驟**:
1. 小龍蝦清洗幹淨，剪去頭部，抽去蝦線。
2. 熱鍋冷油，下花椒、幹辣椒、蔥姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣醬炒出紅油，放入小龍蝦快速翻炒。
4. 加入料酒、醬油、糖和适量水，大火燒開後轉中小火煮約10分鐘。
5. 待小龍蝦完全熟透，湯汁濃稠，加鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。
以上六款家常菜，每一道都風味獨特，操作也不複雜，非常适合家庭日常烹饪。希望您能嘗試制作，享受烹饪的樂趣，同時也給家人帶來美味的驚喜。