辣椒炒火腿腸
食材:火腿炒
做法
1.油熱下火腿腸翻炒一下，加青椒翻炒。
2.加1勺辣椒面、孜然粉、芝麻、1勺醬油、1勺蚝油，少許鹽調味即可。
香煎雞翅
食材:雞翅
做法
1.雞翅兩面劃刀+姜蒜+1勺料酒+2勺醬油+1勺蚝油+1勺奧爾良腌料，腌制1個小時。
2.油熱下雞翅，炸至兩面金黃盛出，撒點椒鹽歐芹碎即可。
涼拌豬耳
食材:豬耳朵
做法
1.碗裡放入蒜末、辣椒粉、蔥花、小米辣、芝麻、淋入熱油+2勺醬油+2勺醋，少許鹽和白糖攪拌均勻。
2.鍋中加入半鍋清水，幹辣椒、蔥姜、花椒、香葉、桂皮、八角、少許鹽、1勺料酒、1勺醬油。
3.下兩個豬耳朵豬40分鐘，撈出切片加入料汁和香菜拌勻即可。
黃豆炖豬腳
食材:豬腳、黃豆
做法
1.豬腳冷水下鍋加蔥姜、料酒，大火煮開撇去血沫，撈出洗淨，瀝幹水分。
2.鍋中少油加适量冰糖，小火炒至焦糖色，放豬腳翻炒上色。
3.放蔥姜蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、1勺料酒+1勺醬油+1勺醬油+1勺蚝油大火翻炒上色。
4.加入沒過豬腳的開水，煮開提前泡好的黃豆，加少許鹽轉小火焖煮一個半小時出鍋。
泡椒牛蛙
食材:牛蛙
做法
1.牛蛙+鹽、醬油、胡椒粉、玉米澱粉腌制15分鐘。
2.熱油下鍋炒至微黃撈出，再炒香子姜、大蒜、泡椒、豆瓣醬、幹辣椒、花椒、加入牛蛙炒勻。
3.倒半瓶啤酒煮1分鐘，加青紅椒、紫蘇葉少許鹽調味即可。
酸辣包菜絲
食材:包菜
做法
1.包菜切絲加鹽，腌出水分後擠幹，加蒜末、辣椒面、花椒粒、白芝麻，淋上熱油。
2.加1勺醬油+1勺陳醋+1勺白糖+1勺香油、少許雞精，拌勻即可。
脆皮烤雞蛋
食材:雞蛋
做法
1.雞蛋煮好去殼劃刀，加醬油、醬油、蚝油、食用油各1勺抓勻。
2.倒入空氣炸鍋，180度8分鐘，撒燒烤料、辣椒粉再烤5分鐘即可
醬油手撕雞腿
食材:雞腿
做法
1.用開水把雞腿燙1分鐘，撈出瀝幹水分，加4勺醬油、3勺料酒、2勺蚝油、1勺醬油、少許糖和黑胡椒粉抓勻腌制30分鐘。
2.電飯鍋内刷油，放蔥姜蒜，倒入雞腿，倒入腌制的料汁，按煮飯鍵，出鍋撕小塊即可。
雞胸肉炒青椒
食材:雞胸肉、青椒
做法
1.雞胸肉切條加姜片、醬油、蚝油、料酒各1勺，少許醬油、鹽抓勻腌制20分鐘。
2.油熱下鍋炒熟，加蒜末炒香，加孜然粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻炒勻，倒入青椒絲炒至斷生即可。