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前言
杜明是一位50出頭的小企業主，平時工作壓力大，又愛吃大餐，腰圍早已超标。
最近他常感到頭暈乏力，還有些心悸。
妻子李芳一直催他去醫院檢查，他卻總以沒時間為由推脫。
直到一天，杜明突然感到胸口劇痛，呼吸困難。
李芳吓壞了，趕緊把他送到醫院急診。
原來杜明血壓高達180/110mmHg，已是重度高血壓了。醫生告訴他再不及時治療，随時都有中風的危險。
杜明這才如夢初醒，連聲說要認真對待，積極配合治療。
醫生開了幾味降壓藥，叮囑他要節制飲食，多運動，定期複查。
尤其要少吃高鹽、高脂肪的食物，因為它們最容易引起血壓升高。
"杜大哥，你最愛吃面條，醫生說高血壓要少吃面食，看來你得改改口味喽?"
親戚王濤半開玩笑地說。杜明一聽就不樂意了:
"不就是碗面條嘛，又不是什麼洪水猛獸，憑啥不讓吃?再說也沒聽說吃面容易高血壓啊。"
"杜叔，您這觀點可就太片面了。"杜明的侄女小雨在醫學院學臨床營養，聞言忙解釋道:"面條本身并不會直接導緻血壓升高，關鍵看吃法。
我們平時吃面，不管是拉面、刀削面還是湯面，都愛配上高鹽高脂的澆頭，比如紅燒肉、炸醬、牛肉等，一碗面動辄就上千毫克鈉，熱量也很高。
長期吃下去，不僅血壓容易失控，發胖、血脂紊亂、動脈硬化的風險也會增加。"
杜明恍然大悟:"哦，原來吃面也是講究方法的。
那像我這樣的高血壓患者，今後該怎麼吃呢?"小雨繼續講解:"首先選面要優先全麥面、雜糧面等粗糧制品，盡量别吃精白面。
其次澆頭盡量清淡，多放蔬菜，少放肉。湯汁也要少放鹽，可以用天然香料代替。總之一碗面最好控制在 500 毫克鈉以内。"
杜明若有所思地點點頭。王濤插話道:"杜大哥，面條還不是重點呢。
我聽說紅肉、動物内髒、酒精飲料才是高血壓頭号殺手，你平時可得少碰這些。"
小雨贊同地說:"濤叔說得沒錯，過量攝入飽和脂肪和膽固醇，會導緻血管壁逐漸硬化變窄，血液黏稠度增高，血壓自然就上去了。
酗酒更會讓交感神經興奮，加重心髒負擔。"
杜明不禁打了個寒顫。他算了算，自己這些高危食品平時還真沒少吃，尤其愛大口喝酒、大口吃肉，看來得趕緊改了。
不過他還有些疑慮:"小雨啊，米飯、饅頭這些主食沒問題吧?還有就是蛋白質不夠會不會影響營養呀?"
小雨笑着解釋:"主食本身當然無礙，但也要适度。
我們提倡平衡膳食，适當控制總熱量，碳水化合物最好占 50%-65%。
至于蛋白質，優質蛋白同樣重要，比如魚肉、蛋類、奶制品、大豆等，既能保證人體所需，又有利于控制血壓。"
杜明終于明白了。他暗下決心，從現在起要好好改善生活方式，控制飲食，多吃蔬菜水果，同時堅持運動，讓自己盡快恢複健康。李芳見丈夫态度這麼端正，也非常欣慰。
小雨寬慰道:"杜叔您别着急，高血壓是可以通過日常管理來控制的慢性病。
隻要您配合藥物治療，再平衡飲食、适度運動，定期監測，就一定能控制好血壓，遠離并發症，健康長壽。"杜明重重地點了點頭。
此後的日子裡，杜明嚴格按照醫囑用藥，少食多餐，多吃新鮮蔬果、粗糧和優質蛋白，遠離高鹽、高脂和酒精食品，每天雷打不動地快走一個小時。
漸漸的，他感覺身體越來越輕盈，精神也好多了。
複診時醫生驚喜地發現，他的血壓已經降到了 130/80mmHg，體重、血脂等名額也明顯好轉，完全可以和正常人媲美了。
杜明的變化，讓身邊的親朋好友都驚歎不已。
他自己更是信心倍增，常笑呵呵地說:"原來吃出健康不難，決定在于自己嘛!"他決定把自己的經曆傳播出去，讓更多的高血壓患者從他這裡獲得鼓勵和啟發。
而小雨則立志要當一名優秀的營養醫生，用營養學知識幫助更多像杜叔一樣的慢病患者重拾健康。
人生沒有過不去的坎，關鍵是态度。
一顆積極樂觀的心，加上科學的治療和生活方式，就沒有戰勝不了的疾病。
杜明用親身經曆诠釋了這一點。相信在家人和醫生的陪伴下，在自己的努力下，他一定能走出高血壓的陰霾，擁抱陽光明媚的健康人生!
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（文中故事純屬虛構，如有雷同純屬巧合，身體不适應及時尋求醫師幫助）