眼下正是洋芋收獲的時期，二街鎮甸頭村“科技小院”馬鈴薯種植示範基地裡24畝馬鈴薯已經成熟。連日來，當地幹部群衆正忙着采收新鮮上市的洋芋，大家分工合作，忙而不亂，随着鋤頭揮舞，一顆顆外形飽滿、個頭勻稱、色澤鮮亮的紫色洋芋破土而出。分揀、歸堆、裝箱、封口……大家忙得不亦樂乎，田間地頭一派繁忙的景象。
二街鎮甸頭村“科技小院”主要以種植培育紫色洋芋“師大6号”為主。紫色洋芋在甸頭村又被親切地稱為“紫氣東來”，非轉基因洋芋，是雲南師範大學選育的中早熟、特色洋芋新品種。平均産量約為1900公斤/畝，高産可達4000公斤/畝以上。
“師大6号”紫色洋芋塊莖橢圓型，紫黑皮紫肉，外觀好看，蒸煮後肉色呈藍紫色，品質好，适于切片和加工作薯條。該品種富含花青素，花青素含量為42-103 mg/100 g，維生素C含量為 49.5 mg/100 g，其營養價值高于正常品種，并富含抗氧化物質。花青素除對緻癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，改善視力的功效。
下一步，甸頭村“科技小院”将穩步擴大種薯銷售比例，進一步做優做強種薯産業，提升洋芋産業科技化水準，将本地區特色優勢發揮好、保護好、宣傳好、包裝好，形成“人無我有、人有我優、人優我精”的産品競争力。此外，将持續加強與洋芋片生産廠家的合作，推動甸頭村“紫氣東來”洋芋産業高品質發展，讓“小洋芋”撐起鄉村振興“大産業”。
二街鎮 陳欣怡
編輯：張司佩
編審：方維林
稽核：馮靜
終審：趙明