#一張圖證明夏天來了#
經常聽人們說“長夏漫漫”，既是指夏季漫長，也突出了夏天的難熬。其實在民間傳統中，人們也習慣将三伏天這段時間稱為“長夏”，這是整個夏季乃至一年中最為炎熱的時期，對于每一個人來說都是考驗。為了能夠順利度過長夏，人們便要從入夏開始，合理調整，養好身體。
小滿已經是夏天的第2個節氣，距離長夏更近了一步，而随着夏味漸濃，此時已經能夠明顯感覺到炎熱，同時進入這個節氣後，降雨也會大幅增加，也就意味着高溫與濕熱的交替考驗。是以從這時起要多重視身體的保養，注意防暑降溫，多休息，同時飲食也要跟上。
天熱人們的食欲差，并不意味着消耗少，相反要為身體更多地補充營養，才能避免身體虧空。不過進補要在忌口的前提之下，才能補對吃對。進入小滿節氣，再忙别忘：吃3樣，忌2食，合理忌嘴，才能夠為長夏打下牢固的基礎。
吃3樣
第1樣：豌豆
初夏時節，鮮豌豆長成，清新翠綠，軟糯甘甜。其富含蛋白質，維C，膳食纖維，胡蘿蔔素，膽堿以及鈣，銅，鋅等離子，有助于清肝護眼，補充能量，通便排毒，強壯體質等。其可以做菜，也可以煮湯，各種吃法都鮮美開胃。
推薦做法：豌豆蝦泥餅
1、準備一碗青豌豆洗幹淨，先倒進開水裡煮三五分鐘，把其初步煮熟。
2、另外準備一些鮮蝦剝出，在料理機中絞成泥狀，接着搭配胡蘿蔔，雞蛋，調一點黑胡椒，鹽，将所有材料充分攪拌均勻。
3、之後把豌豆粒倒進去，與混合物攪拌到一起，使之均勻分布其中。
4、平底鍋中淋少許玉米油熱透，舀一勺混合物倒進去，輕輕壓扁成小餅的造型，之後中火烙至，待其定型并呈現出焦黃的色澤時就熟了。
第2樣：苦菊
食欲差的時候，吃上一點帶着苦味的菜肴很是開胃，苦菊便是為數不多的苦味葉菜。其清爽脆嫩，涼拌熱炒都十分簡單可口。此外其中含有大量的葉綠素，維生素，煙酸，生物堿，以及鈣，銅，鐵等，有助于抗菌消炎，清心安神，解毒去火等。
推薦做法：苦菊炒雞蛋
1、準備一棵苦菊，将根部剪掉，大的葉片掰開，洗淨之後，将水分瀝掉。繼而切碎一些，友善炒制。
2、将苦菊裝到大碗中，敲入雞蛋，搭配一點蔥花，白胡椒，鹽，之後攪散蛋液并與其混合到一起。
3、鍋中淋食用油燒熱，把苦菊蛋液倒進去，從底部開始逐漸凝固，用鏟子翻動，将蛋液的部分全部炒成塊，可以稍微炒久一些，雞蛋的香味會更濃郁，待顔色開始焦黃時，立即關火盛到盤中。
第3樣：蘑菇
天氣熱了，想到大魚大肉很多人都提不起食欲來，這時候可以多吃些蘑菇。相比之下，其滋味鮮美，口感爽滑，可以涼拌，也可以熱炒。更為重要的是，其中所含的營養物質不輸肉類，蛋白質的比例甚至比豬肉還要高，而且還含有大量的維生素，無機鹽等，妥妥的營養庫。有助于促進代謝，保護心髒，通便排毒，強壯筋骨等。
推薦做法：蘑菇炒西藍花
1、适量的蘑菇準備好，先用剪刀去掉大硬根，之後直接用手撕成小朵。用鹽水泡泡，再進一步洗淨。
2、将水煮沸，蘑菇倒進去，先攪拌幾圈，使其與熱水充分接觸，煮兩分鐘左右，有浮沫出現後撈起，進一步沖幹淨。
3、另外起鍋再燒些水，把西藍花倒進去，燙到顔色加深的程度後撈出。
4、兩種食材都靠蒜味來提香，是以多放些，用油炒香後倒入兩樣菜，加醬油，鹽，少許醋，簡單炒到入味時，立即盛出鍋。
忌2食
1、大辣的食物
夏季食欲差，雖然吃些辣味有助于開啟味蕾，但不能過于辛辣，尤其是大辣的食物，很容易刺激我們的口腔，食道以及腸胃，引起腹痛，腹瀉等。同時過于辛辣的食物也容易上火，令人煩躁不适。
2、油膩的食物
天熱的時候不僅食欲低，我們的脾胃運轉也常常處于弱勢，是以進食要以清淡爽口，好消化的食物為主。而油膩的食物會增加消化以及代謝的負擔，且過多攝入脂肪也不利于身體健康。是以說小滿時節要少碰油膩的食物。
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