“中藥飲片會不會過期？”“中藥飲片是不是放的越久越好，怎麼了解陳者為佳的說法？”藥師的日常工作生活中常被問到以上問題。那麼中藥飲片陳放後療效是不是會更好？“陳放”的藥品會不會超過有效期？針對“期”和“陳”的問題，藥師為您一一解答。
一、藥用有“期”
藥品一般不說保存期限，而是用有效期或失效期來表示，藥品的有效期是指在規定的貯存條件下保證藥物品質的期限。需要着重注意的是藥品有效期不等于保存期限。有效期是藥品在規定的貯存條件下保持品質合格的期限，如貯藏條件不當，藥品也有可能在有效期内發生變質或被污染而不能使用。一般藥品貯存于室溫即可。如指明“陰涼處”或“涼暗處”，是指不超過20℃。“冷處”則是指2～10℃。中藥的具體有效期與中藥飲片的生産工藝、炮制方法、存儲、養護方式等有關。藥用有“期”，這個“期”會涉及到規定的存儲條件、包裝材料等限制。
二、“陳”者為佳
在中醫臨床上，有些藥材采收後需要馬上使用效果更好，稱為“中藥鮮用”。而有些藥材采收後則應當放置幾年再使用，這樣藥效會更好，稱為“中藥陳用”。
大陸現存最早的本草專著《神農本草經》記載“土地所出，真僞陳新，并各有法。”最早提出用藥須分新陳，但沒有涉及具體藥物。而《孟子·離婁上》有載：“今之欲王者，猶七年之病，求三年之艾也。”這裡說的七年之病是指大病、難治之病。而三年之艾是指三年以上的陳艾。這是最早記載需要陳用的中藥。
梁代陶弘景在《本草經集注》中明确記載“凡狼毒、枳實、橘皮、半夏、麻黃、吳茱萸皆須陳久者良，其餘須精新也。”首次提出了“六陳”的存在。金元四大家李東垣在《珍珠囊補遺藥性賦》記載了“六陳歌”：“枳殼陳皮半夏齊，麻黃狼毒及吳萸。六般之藥宜陳久，入藥方知奏效奇。”再次強調了六陳之藥并廣為流傳。“陳”，具體有何作用？下面以“六陳”為例介紹。
1.陳皮
為芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮。其味苦、辛；性溫。有理氣健脾，燥濕化痰之效。元代王好古有言“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。”
現代研究認為随着貯藏時間延長，陳皮的揮發油發生聚合和氧化反應，黃酮類物質含量增加[1]，外觀表現為顔色加深，苦、辛味減少，氣味更加香醇。故陳皮入藥，陳久者長于理氣，貯存期較短者袪痰效果更佳[2]。
2.枳殼
為芸香科植物酸橙及其栽培變種的幹燥未成熟果實。其味苦、辛、酸；性微寒。有理氣寬中、行滞消脹之效。《本草圖經》記載“醫家以皮厚而小者為枳實，完大者為殼，……須陳久者為勝。”這裡提到了枳實和枳殼為同一來源，也需陳用。
現代研究認為枳殼含有較多揮發油類成分，辛溫行散，極易耗氣傷正，故采用陳放的辦法能使其辛散之性即刺激性明顯下降。揮發油成分多為不飽和醇、烯和萜類，對溫度和日曬較為敏感，通過放置久後，揮發油散失較多，進而降低燥性[3-4]。
3.吳茱萸
是芸香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的幹燥近成熟果實。其味辛、苦；性熱；有小毒。有散寒止痛，降逆止嘔，助陽止瀉之效。
現代研究認為吳茱萸的揮發油含量很高，性味辛烈燥熱，容易使人走動火氣，昏目發瘡，陳放後，其揮發油含量減少，可緩和辛溫燥熱之性而減少副作用[5]。
4.麻黃
為麻黃科植物草麻黃、中麻黃或木賊麻黃的幹燥草質莖。其味辛、微苦；性溫。有發汗散寒，宣肺平喘，利水消腫之效。
麻黃是發汗解表之要藥，但若使用不當，其辛溫宣散極易耗氣傷正，導緻發汗過多亡陽。麻黃經陳放之後變得溫和，發汗而不易傷正，不出現過汗之象。
現代研究證明麻黃中的麻黃堿有中樞興奮作用，存置一兩年後，興奮神經中樞的作用便會降低[6]。
5.半夏
為天南星科植物半夏的幹燥塊莖。其味辛；性溫；有毒。有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結之效。
半夏辛溫有毒，新鮮者毒性強，經過輔料炮制後毒性降低，存放日久可使輔料祛除毒性的作用發揮得更徹底，毒副作用更小[7]。
6.狼毒
大戟科植物月腺大戟或狼毒大戟的幹燥根。其味辛；性平，有大毒。有散結、殺蟲之功效。
梁代陶弘景言“狼毒陳而沉水者良。”狼毒有大毒，經炮制陳化後，毒性降低[2]。
三、“陳”之有道
中藥“陳”用可以減輕或去除一些藥物的燥烈之性、毒副作用，增強臨床療效。像陳皮、枳殼、麻黃、吳茱萸之類都含有一定量的揮發油，這些揮發油多有燥烈之性，刺激性強，服用時可能出現不良反應。像半夏、狼毒經過長時間放置後，揮發油揮發，燥烈之性變弱，毒性也會降低，不易出現副作用。
不過中藥“陳”用是有時限的，并非越陳越好。“陳”的主要目的是使藥材的一些效果弱化，如果無限期的放置，則藥性可能過度喪失，進而失去功效。“陳用”是依據藥物的自身特點、功效和所治疾病的要求而提出的，如陳皮入湯劑時，用以袪痰應以貯存期較短者為好，用以理氣則以陳久者良。
此外，并不是所有藥材都是陳久者良，大多數中藥材陳放後效果并無顯著變化，像烏頭、大戟等藥物的毒性或刺激性成分并不具揮發性，對日光、溫度不敏感，盡管陳放也并不會起到降低毒性的作用。另外需注意的是，藥材陳放都有規定的工藝，自行陳放可能達不到預期效果。如自行陳放陳皮，若環境濕度控制不好，則易産生黴菌，不僅不能提升藥效，反而增加了安全風險。
來源：藥圈網