入夏之後，我們可以明顯的感覺到天氣的一個炎熱，即使是陰天，也會感覺到有些燥熱，那麼這個時候飲食就變得格外的重要了，吃一些清熱小火，同時還能解乏的清淡食物，能夠更好的幫助我們調整好身體，還能增強自身的免疫力，讓我們在夏季過得會更加的舒坦，那麼具體吃什麼比較合适呢？
那就是堿性蔬菜，它能維持身體的酸堿平衡，讓我們在夏季的時候，更能适應天氣的一個變化。不過這裡還是建議大家少吃筍子還有蠶豆，筍子纖維素比較高，比較難以消化，而且草酸含量也比較高，容易影響到鈣元素的吸收，蠶豆的話，是這個時候的季節食物，不過有些人容易對蠶豆過敏，甚至是引起蠶豆病，是以也要少吃一些。
這裡推薦大家多吃5種堿性菜，它能清熱解乏，我們吃完之後受益更多。
1、 黃瓜
它可以說是夏天第一瓜，不管是本地黃瓜、長黃瓜還有水果黃瓜，都值得我們去吃，含有大量的維生素C以及水分，吃完之後，整個人也會更加舒坦，尤其是想要減肥美白的朋友，更是要多吃一些。
推薦食譜：【拍黃瓜】
所需食材：黃瓜、蒜末、小米辣、涼拌醬油、香醋、鹽、雞粉
做法：把黃瓜清洗幹淨拍好之後，放入到一個碗中，裡面放入食用鹽，接着進行腌制，15分鐘左右，倒掉裡面的水分，然後放蒜末還有小米辣以及涼拌醬油，還有香醋以及雞粉，把它拌勻，就可以直接吃了。
2、 番茄
夏季我們還可以多吃一點小番茄，這種不僅可以拿來做菜，也可以直接當做水果吃，在嘴裡清爽可口，尤其的美味，喜歡吃的朋友，夏季的時候，可不要給錯過了。
推薦食譜：【水果沙拉】
所需食材：生菜、苦菜、小番茄、沙拉醬
做法：把所有的食材清洗幹淨，接着切好，然後放入到一個大盤子中，接着裡面放入沙拉醬，不斷的攪拌，把它拌勻，這樣一道美味的水果沙拉就制作完成了。
3、 四季豆
這個四季豆，我們在夏季的時候也可以買些來烹饪，它含有豐富的植物蛋白質，同時還含有纖維以及礦物質，這種也是典型的堿性蔬菜，把它進行烹饪，也是特别的下飯。
推薦食譜：【肉炒四季豆】
所需食材：四季豆、豬肉、植物油、鹽、醬油、醬油、味精
做法：把四季豆清洗幹淨之後，切成斜刀狀，然後把豬肉切成條狀，開始對其進行烹饪，鍋中放入植物油，燒熱之後，放入豬肉煸炒，炒香之後，放入四季豆不斷地進行煸炒，加入鹽還有醬油，接着放入醬油，再來上一點味精，即可。
4、 胡蘿蔔
還有一種經常被大家忽視的廉價菜，也值得多去嘗一嘗，那就是胡蘿蔔，它含有大量的鉀元素還有鎂元素，同時還有豐富的維生素A以及纖維素，把它拿來下飯，也是不錯的選擇。
推薦食譜：【豬肉炒胡蘿蔔】
所需食材：豬肉、胡蘿蔔2個、植物油、鹽、雞精
做法：把豬肉清洗幹淨，接着切成片，胡蘿蔔我們可以切成絲也可以切成片，鍋中放入植物油，燒熱之後，放入豬肉煸炒，炒香之後，放入胡蘿蔔，接着放入鹽最後放入一點雞精，不吃雞精的話也可以不放。
5、 西蘭花
這種一種減肥人士特别喜歡吃的菜，同時它也是知名的堿性蔬菜，含有豐富的維生素C，還能幫助我們美白，夏季的時候，多補充維生素C的話，可以多吃一點西蘭花。
推薦食譜：【蒜蓉西蘭花】
所需食材：豬肉、西蘭花、植物油，蒜容、鹽、雞粉
做法：把豬肉清洗幹淨切末，鍋中放入植物油，燒熱之後，豬肉煸炒香，來上一點蒜蓉，接着把焯水之後的西蘭花放進去，加入少許的鹽和雞粉，把它拌勻就可以吃了。
進入夏天之後，我們的飲食也應該有所調整，這裡建議大家，記得少吃筍子和蠶豆，多吃5種堿性菜，清熱解乏受益多，舒舒服服的過整個的夏天。