兒子下班回來，爸爸做的晚餐火了，網友：菜好，爸爸更好
生活在一線城市，生活節奏快，相對來說工作壓力就稍微大一些，不過好處是一分耕耘，一分收獲。大兒子雖然參加工作幾年了，但在父母眼裡總是長不大的孩子，這不，前天和他老爸視訊，說想吃家裡的飯菜了，好在離家不算遠，下班就坐着地鐵就溜達回來了。
離兒子下班還早着呢，寶爸就去廚房開啟了鍋碗瓢盆交響曲，原來是給兒子做紅燒肉去了。我一瞧，這也太多了吧，做了大半鍋，寶爸說其餘的都是給兒子帶走的。嘿，都說媽媽最疼孩子，我瞧着這當爸的要是疼起孩子來，當媽的都得靠邊站了。
晚餐的時候，寶爸又做了3個菜，我們四口人足夠吃了，葷素搭配，好吃不貴。當我把這一桌菜往出一曬，網友們又是一波小熱門，有的評論菜太素了，也有的說“菜好，爸爸更好"！更有一位網友說“中國式好爸爸，粗茶淡飯也是幸福”！
大家瞧瞧寶爸做的這桌晚餐咋樣，一共是4道菜：紅燒肉+香椿攤雞蛋+甘蘭菜炒雞蛋+尖椒洋芋片，主食是米飯。
兒子很喜歡這一桌搭配，最主要的都是他平常愛吃的，他說工作了一天，最幸福的事是吃上老爸做的飯。
都說兒子跟爸爸親，我也覺得兒子跟他老爸更親一些，每次有啥事爺倆總是“密談”，我一打聽，回複總是“沒啥事”。嘿，我這個嫉妒啊！
紅燒肉。紅燒肉是寶爸的拿手菜，每次兒子想吃的時候都點名讓他老爸來做。寶爸做的紅燒肉也的确好吃，顔色紅潤，香而不油膩。
做紅燒肉，需要準備一些順溜點點的五花三層豬肉。先把肉切成塊，然後涼水下鍋，大火燒開，加料酒焯水，沸騰狀态下撇掉浮沫，變色後撈出來控去水待用。炒鍋裡加植物油，放入冰糖炒糖色，糖融化至顔色深黃後，倒入肉塊煸炒至紅潤，倒入和食材齊平的開水燒開。倒入電壓力鍋了，放醬油、甜面醬、腐乳汁、蔥姜、八角、桂皮，壓半小時。倒回炒鍋裡，加鹽和十三香調味，大火收汁至菜汁油亮，關火出鍋。
甘蘭菜炒雞蛋。這是兒子最喜歡吃的菜，他老爸趕緊安排。做這道菜，甘蘭菜得手撕，口感好。再由于雞蛋的加入，味道更香了，還不油膩，比放肉炒的更受歡迎。
需要先把甘蘭菜手撕成塊，泡水後撈出來控淨水。炒鍋裡加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊後鏟出。鍋裡加入蔥蒜和幹辣椒炒香，開大火，倒入甘蘭菜爆炒至微蔫，倒入雞蛋塊，加鹽調味，炒勻出鍋。
尖椒洋芋片。這道菜很值得說一下，洋芋經過了一番小火慢煸至軟糯噴香，然後才是調味。也就是說這道菜有點費工夫，但架不住兒子愛吃，他老爸趕緊屁颠屁颠地去做。
做這菜需要準備的食材是洋芋和尖椒。先把洋芋去皮洗淨，切成微厚的片，洗兩遍後撈出來控去水。炒鍋裡加植物油燒熱，倒入洋芋片小火慢煸至有點面。倒入尖椒和鹽、醬油，煸炒至尖椒斷生，即可出鍋。
香椿攤雞蛋。家附近的菜店沒有香椿，寶爸特意騎着他的小電驢一番搜尋，終于買了回來。
做這道菜，香椿必須要先焯水才能做，目的是去除亞硝酸鹽，更利于身體健康。先把香椿焯水，然後撈出來切成末。雞蛋磕入大碗裡打散，倒入香椿末，加蔥花和鹽攪勻。炒鍋裡加入植物油燒熱，倒入香椿雞蛋液，晃動鍋攤勻，一面煎黃，再翻面煎熟，即可出鍋。
大家覺得這一桌晚餐咋樣？
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支援與關注，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，禁止盜用。
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