人類對香料的癡迷，自古已然存在。在這片廣闊的土地上，麝香無疑是最為珍貴、令人神往的香料之一。然而，這份芳香背後，卻蘊藏着一段令人心痛的殘酷曆史。
迷人的麝香
在中國，麝香主要來自于五種麝類動物：原麝、林麝、馬麝、黑麝和喜馬拉雅麝。這些性情溫順、膽怯靈活的生物，喜歡栖身于密林深處，遠離塵嚣。它們以嫩枝、苔藓為食，生活作風十分單一。
麝類有着獨特的生活方式。它們喜歡攀登懸崖，将活動範圍劃分為"卧處"、"便溺處"和"進食處"等不同區域。而令人類趨之若鹜的，正是雄性麝類體内的麝香囊。
麝香囊位于雄麝的生殖器附近，能分泌出一種芳香濃郁、香氣持久的麝香。這種天然香料不僅可以作為頂級的香料定香劑，更是中藥中的珍稀靈藥，據說有"開竅醒神、通經活絡"的神奇功效。
在上世紀中葉之前，大陸的麝類資源還相當豐富。然而由于人類的貪婪和無知，這些可憐的生靈遭受了無情的屠殺，數量銳減至原有的五分之一不到。
殘酷取香曆史
麝香在市場上的高價令無數人癡迷——1克麝香高達800元人民币！在這份暴利的誘惑下，人們開始了瘋狂的捕獵。那個年代，人們對麝類的認知還十分有限，是以取香的方式常常十分野蠻殘暴。
為了擷取麝香，不少雄麝被活活捕殺，麝香囊被生生割下。有些麝類為了逃脫痛苦，甚至會自殘咬破香囊。在這種虐殺式的獵捕下，野生麝類數量節節敗退，生存環境遭到了前所未有的破壞。
上世紀50年代末，随着麝香養殖業的興起，野生麝類的處境才稍有緩解。但即便如此，在養殖初期，雄麝也難免遭受虐待。直到近年來，科學的活體取香法才被逐漸推廣。
科學人道的取香方式
目前大多數養殖場都采用了活體取香的方式。每年3-8月，都是雄麝分泌麝香最為旺盛的時期。在這段時間，從業人員會在無菌條件下，為雄麝打開一個小口，反複刮取香囊内的幹燥分泌物，每次可取20克左右。這種方式不僅更為人道，還能循環利用同一隻雄麝多年。
生物技術大幅提高産量
盡管人工養殖顯著減輕了對野生麝類的捕獵壓力，但天然麝香的産量終究有限。為了滿足市場需求，人類已開始在人工合成麝香技術上斥巨資投入。
通過生物工程技術，人類已經成功培育出能源源不斷産生麝香的細菌和酵母菌。利用大規模發酵罐，每年可生産數百公斤的麝香。與天然麝香相比，這種合成麝香不但更加純淨環保，品質也更加可控、成本更低。
如今合成麝香的比重越來越大，已成為主流産品。對于珍稀野生資源的保護，功不可沒。
天然麝香的魅力依舊讓無數人為之瘋狂。特别是在一些傳統領域，例如香藥、香粉、香精油等，人們對天然麝香的需求量依然很大。是以，如何在保護野生麝類的前提下，實作可持續利用，至今仍是一個需要不斷探索的難題。
野生麝類的保護之路
談及麝類的保護，不得不提及大陸在立法和行動方面所做出的重大努力。早在上世紀80年代，大陸就将林麝、原麝等珍稀麝類列為國家重點保護野生動物。2021年，《野生動物保護法》再次重申，禁止獵捕、交易珍貴瀕危的麝類動物及其産品。
除了法律層面的保護，大陸在物種救助和人工繁育方面也作出了積極嘗試。2010年，四川甘孜州就成立了中國第一個麝類救助站，為受傷麝類提供專業救助和安身之所。此外，成都、西甯等城市也陸續開展了人工飼養麝類的嘗試。
人工繁殖已取得了重大進展。四川就再次成功實作了喜馬拉雅麝人工受精，為瀕危物種的基因庫注入新的活力。
保護珍稀野生物種，不僅關系國家生物多樣性，更關乎整個人類的文明與良知。如今的麝類雖已遠離滅頂之災，但離理想的保護目标仍有一定距離。
紅星新聞，2021-11-22，《起底“帶血的麝香”背後利益鍊：偷獵團夥布200多個鋼絲套“殺麝取香”》
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