人类对香料的痴迷，自古已然存在。在这片广阔的土地上，麝香无疑是最为珍贵、令人神往的香料之一。然而，这份芳香背后，却蕴藏着一段令人心痛的残酷历史。
迷人的麝香
在中国，麝香主要来自于五种麝类动物：原麝、林麝、马麝、黑麝和喜马拉雅麝。这些性情温顺、胆怯敏捷的生物，喜欢栖身于密林深处，远离尘嚣。它们以嫩枝、苔藓为食，生活作风十分单一。
麝类有着独特的生活方式。它们喜欢攀登悬崖，将活动范围划分为"卧处"、"便溺处"和"进食处"等不同区域。而令人类趋之若鹜的，正是雄性麝类体内的麝香囊。
麝香囊位于雄麝的生殖器附近，能分泌出一种芳香濃郁、香气持久的麝香。这种天然香料不仅可以作为顶级的香料定香剂，更是中药中的珍稀灵药，据说有"开窍醒神、通经活络"的神奇功效。
在上世纪中叶之前，大陆的麝类资源还相当丰富。然而由于人类的贪婪和无知，这些可怜的生灵遭受了无情的屠杀，数量锐减至原有的五分之一不到。
残酷取香历史
麝香在市场上的高价令无数人痴迷——1克麝香高达800元人民币！在这份暴利的诱惑下，人们开始了疯狂的捕猎。那个年代，人们对麝类的认知还十分有限，因此取香的方式常常十分野蛮残暴。
为了获取麝香，不少雄麝被活活捕杀，麝香囊被生生割下。有些麝类为了逃脱痛苦，甚至会自残咬破香囊。在这种虐杀式的猎捕下，野生麝类数量节节败退，生存环境遭到了前所未有的破坏。
上世纪50年代末，随着麝香养殖业的兴起，野生麝类的处境才稍有缓解。但即便如此，在养殖初期，雄麝也难免遭受虐待。直到近年来，科学的活体取香法才被逐步推广。
科学人道的取香方式
目前大多数养殖场都采用了活体取香的方式。每年3-8月，都是雄麝分泌麝香最为旺盛的时期。在这段时间，工作人员会在无菌条件下，为雄麝打开一个小口，反复刮取香囊内的干燥分泌物，每次可取20克左右。这种方式不仅更为人道，还能循环利用同一只雄麝多年。
生物技术大幅提高产量
尽管人工养殖显著减轻了对野生麝类的捕猎压力，但天然麝香的产量终究有限。为了满足市场需求，人类已开始在人工合成麝香技术上斥巨资投入。
通过生物工程技术，人类已经成功培育出能源源不断产生麝香的细菌和酵母菌。利用大规模发酵罐，每年可生产数百公斤的麝香。与天然麝香相比，这种合成麝香不但更加纯净环保，质量也更加可控、成本更低。
如今合成麝香的比重越来越大，已成为主流产品。对于珍稀野生资源的保护，功不可没。
天然麝香的魅力依旧让无数人为之疯狂。特别是在一些传统领域，例如香药、香粉、香精油等，人们对天然麝香的需求量依然很大。因此，如何在保护野生麝类的前提下，实现可持续利用，至今仍是一个需要不断探索的难题。
野生麝类的保护之路
谈及麝类的保护，不得不提及大陆在立法和行动方面所做出的重大努力。早在上世纪80年代，大陆就将林麝、原麝等珍稀麝类列为国家重点保护野生动物。2021年，《野生动物保护法》再次重申，禁止猎捕、交易珍贵濒危的麝类动物及其产品。
除了法律层面的保护，大陆在物种救助和人工繁育方面也作出了积极尝试。2010年，四川甘孜州就成立了中国第一个麝类救助站，为受伤麝类提供专业救助和安身之所。此外，成都、西宁等城市也陆续开展了人工饲养麝类的尝试。
人工繁殖已取得了重大进展。四川就再次成功实现了喜马拉雅麝人工受精，为濒危物种的基因库注入新的活力。
保护珍稀野生物种，不仅关系国家生物多样性，更关乎整个人类的文明与良知。如今的麝类虽已远离灭顶之灾，但离理想的保护目标仍有一定距离。
红星新闻，2021-11-22，《起底“带血的麝香”背后利益链：偷猎团伙布200多个钢丝套“杀麝取香”》
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