《山海經》中記載了許多極具神秘感的奇異怪獸，這些異獸不僅讓讀者在一定程度上了解了古時候的生态環境，也讓人們對古人對一些未知事物的了解和想象有了更深入的認識。這些長相奇特的異獸，也為衆多美術愛好者和藝術家提供了無盡的遐想，他們通過自己的創作，讓這些異獸的形象更加生動地呈現在人們眼前。
以下是《山海經》中部分異獸的介紹：
1. 鳳凰：出自《南山經卷一》，丹穴之山的一種鳥，形狀如雞，五彩斑斓，名為鳳凰。鳳凰是古代傳說中的百鳥之王，象征祥瑞，常與龍相提并論。其羽毛多為火紅色和金色。
2. 燭龍：《山海經.大荒經》中記載，燭龍長千裡，是章尾山神，人首龍身，紅色皮膚，住在北方極寒之地。它睜開眼即為白晝，閉上眼則為夜晚，吹氣為冬天，呼氣為夏天，能呼風喚雨。
3. 九尾狐：青丘之山的一種獸，形狀如狐，有九條尾巴，叫聲如嬰兒。傳說中吃了九尾狐的肉，可以不逢妖邪之氣，抗拒蠱毒。
4. 饕餮：《山海經·北次二經》中提到，饕餮形狀如羊身人面，眼在腋下，虎齒人手。後人對其貪吃的形象加以誇張，蘇東坡曾寫過一篇《老饕賦》，将喜好美食的朋友稱為“饕餮族”。
5. 玄龜：又稱旋龜，與龜蛇合體的玄武不同，沒有過多神異。其形狀如龜，鳥首虺尾，生活在杻陽之山的怪水中。《詩·魯頌·泮水》中記載，佩戴玄龜可以不聾。
6. 中山神：自女兒山至賈超山共十六座山的山神都是馬身龍首神。
7. 䑏疏：生活在帶山，形狀如馬，有一角，可辟火。這種動物與西方的獨角獸相似。
8. 猙：章峨山中的畏獸，形狀如赤豹，五尾一角，叫聲如雷劈石，以老虎豹子為食物。
9. 窮奇：邽山的一種獸，形狀如牛，全身刺猬毛，聲音如狗叫，會吃人。