作者：潘娴（原創）
在冰淇淋大戰如火如荼之際，雀巢曬出了一波新“彈藥”。
在近日舉辦的雀巢冰淇淋新品交流會上，小食代獲悉，該公司今年已推出近20款新品，覆寫甜筒、棒類、糯米糍、小粒裝等多個産品形态。随着市場競争升溫，雀巢冰淇淋今年新品數量也較去年翻了一番。
姜海英
值得注意的是，雀巢冰淇淋今年還找來了一位新“隊友”。雀巢大中華大區進階副總裁、糖果及冰淇淋業務單元負責人姜海英表示，雀巢中國今年獲得了奧利奧品牌的授權，在中國大陸市場生産和銷售奧利奧冰淇淋。
小食代介紹過，在幾個月前面向國内經銷商的2024新品釋出會上，雀巢便展示了“奧利奧冰淇淋”。今年第一季度，新品開始陸續鋪貨。
據姜海英介紹，雀巢首發上市的奧利奧冰淇淋為三款經典産品，包括甜筒、杯裝、家庭分享桶裝，适用不同消費場景，旨在“為消費者帶來愉悅又精緻的冰淇淋體驗”。
目前，奧利奧冰淇淋已在電商、便利店、O2O等多種管道上市，甜筒、杯裝、桶裝的建議零售價分别為9元、15元、29.9元，定位屬于相對高端的産品，目标群體為6～12歲有娃家庭及18～30歲年輕人。
盡管雀巢中國今年才開始銷售奧利奧冰淇淋，但這類産品對許多中國消費者而言并不陌生。除了麥當勞、肯德基等餐飲商家的相關産品，奧利奧餅幹碎也是自制冰淇淋中的常見原料。
在雀巢中國操盤奧利奧冰淇淋前，電商上也有少量第三方商家進口售賣的産品。以750毫升桶裝為例，其單價約為60～70元，較雀巢定價高出一截。值得注意的是，上述的部分進口産品還在商品頁面打上了雀巢冰淇淋的品牌辨別。
事實上，這些帶雀巢辨別的産品，正是從雙方已成為“冰淇淋搭子”的市場進口。小食代了解到，奧利奧冰淇淋在全球多個市場有售。其中在一些東南亞地區，奧利奧冰淇淋由雀巢生産銷售，包括中國香港、泰國和馬來西亞。
奧利奧冰淇淋
在中國大陸市場，雙方沿用了這種億滋授權品牌、雀巢負責産銷的合作模式。這不僅為雀巢中國冰淇淋帶來了一個高知名度品牌作為新“武器”，也滿足了奧利奧想在其第二大市場中國挖掘跨品類機會，通過布局空白市場尋求增長的需求。
億滋大中華區市場和發展部副總裁朱憶菁曾告訴小食代，結合奧利奧“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的認知，牛奶是該品牌天然的CP，是以包括奶茶、花式咖啡等在内的含乳飲品，甚至是軟冰淇淋，都特别契合奧利奧作為産品體驗的延伸。
具體至冰淇淋，奧利奧2022年曾通過自行找代工并“單槍匹馬”銷售，但僅在小範圍“試水”。億滋中國當時稱，奧利奧在中國“擁有極高的滲透率和深厚的消費者基礎”，相信在包括冰激淋在内的多個品類存在巨大生意機會。
經過這番探索，奧利奧如今還是選擇聯手雀巢來捕捉中國冰淇淋機遇，這或許也參考了其他市場的經驗。對奧利奧而言，雀巢的生産能力、管道網絡都能讓其開辟冰淇淋事業按下加速鍵，同時以更“輕裝上陣”的方式分享紅利。
小食代了解到，繼今年首發後，雀巢中國已為未來規劃多款奧利奧冰淇淋新品，不僅包括一些已在國外上市的三明治冰淇淋、棒狀産品，還有結合雀巢冰淇淋特色産品的概念，如奧利奧版本的“8次方”等。
除了全新的奧利奧冰淇淋，雀巢今年也為自家多條産品線帶來了不少“新面孔”。姜海英提到，雀巢冰淇淋今年的創新方向包括四個：真材實料、甜品化、高端化和趣味化。
以甜品化為例，雀巢雪糍上新髒髒牛乳、楊枝甘露兩款潮流甜品口味，以糯米皮的蒸糯工藝，及添加進口可可粉、進口阿方索芒果原漿等原料作為核心賣點。另外在高端化上，雀巢摩爵實作産品煥新更新，推出黑巧焦糖曲奇、黑巧布朗尼雙莓兩款70%可可黑巧脆皮棒。
小食代留意到，多價格帶布局的雀巢今年在加碼3～5元區間，包括推出甜品口味雪糍、兩款新口味的“飛魚脆皮”、對“花心筒”系列的三個經典口味進行全線包裝煥新。據雀巢在活動現場展示的資料，在冰淇淋市場，5元以下的産品占比達到約50%，3～5元産品增速較快，增幅為12%。
“今年主流會是3-5元的冰淇淋居多，所有的零售合作商會謹慎選擇10元以上的産品。”一位擁有大型冰淇淋企業資深銷售經驗的人士判斷稱，3-5元冰淇淋會在今年進入“白熱化競争”的狀态。