制茶師傅現場制作蒙頂甘露
遊客争相品嘗蒙頂山茶
5月12日，為期四天的第十三屆四川國際茶業博覽會（以下簡稱：茶博會）在成都落下帷幕，作為千年貢茶的蒙頂山茶表現亮眼，得到廣大遊客一緻好評。
蒙頂山茶驚豔亮相茶博會
“揚子江心水，蒙山頂上茶。”在成都世紀城國際會展中心T4館中，“蒙頂山茶”主題館以綠色為主色調，以故宮貢茶元素的巨幅海報進行裝飾，厚重的文化氣息迎面而來。
古詩雲：“琴裡知聞唯渌水，茶中故舊是蒙山。”自古以來，茶既包含于“琴棋書畫詩酒茶”的風雅之中，又藏身在“柴米油鹽醬醋茶”的日常之中。數千年來，茶被定義為諸多角色。
用于皇室祭祀以祈風調雨順，用于文人陋室而飲以留佳作千古，用于換取戰馬糧草以強國之軍事，用于穩固邊關以護國之安甯……早在兩千年以前，便有史料記載，西漢甘露年間，吳理真在蒙頂山上尋得野生茶樹，親手植于蒙頂上清峰。
最早人工植茶的文字記載，讓世界茶文化有了尋根之所。
2004年9月，在首屆蒙頂山國際茶文化旅遊節上，來自歐盟以及美國、南韓、日本、英國、法國等28個國家和港澳台地區的2800名茶業界專家、學者、中外嘉賓相聚蒙頂山，共同發表了《世界茶文化蒙頂山宣言》，并确立蒙頂山“世界茶文化發源地”“世界茶文明發祥地”“世界茶文化聖山”的地位。自此，雅安茶香飄萬裡，重享盛名。
什麼樣的茶才能經得起飛速發展的考驗？答案是責任。
在名山茶企的領頭羊中，四川蒙頂山理真茶業有限公司從展館布置開始，便獨具匠心。
一個透明的風鈴，中間用麻繩連接配接，下面系一張寫了茶葉品種的銘牌，銘牌下方是該品種的茶葉。一個個茶葉風鈴串聯起來，組成了一面風鈴幕牆，遊客在翻看銘牌中，則會引發其他茶葉風鈴輕微搖擺，一片片不同的茶葉，仿佛有了生命。
“5月8日，我去牛碾坪良種繁育基地搜集了170餘種茶樹品種的茶葉，并連夜制作了這個風鈴幕牆。”四川蒙頂山理真茶業有限公司相關負責人車墺林表示，遊客在參觀展館的同時，可以通過銘牌和茶葉了解茶葉種類的知識，進一步了解蒙頂山茶，這是國企應盡的責任。
在參加茶博會的名山茶企中，四川蒙頂山躍華茶業集團有限公司在茶博會開幕當日，便将創新茶飲冷泡茶免費贈送給遊客品嘗。
“冷泡茶對茶葉品質有嚴格的要求，必須用極品嫩芽制作的蒙頂甘露，才能在山泉水的浸泡下産生清新爽口的口感，這樣的茶還能反複浸泡一整天。”四川蒙頂山躍華茶業集團有限公司營運部負責人張骞介紹，推出冷泡茶的目的，不僅是企業産品的創新，更是想通過這種方式，讓更多人了解和認識蒙頂山茶。
時光不語，一杯清茶陪伴人類走過數千年的文明史。在新時代、新征程中，這片葉子又将肩負起更大的曆史使命。
千年貢茶督促寫好茶文章
在“蒙頂山茶”主題館中間，一幅故宮貢茶的海報格外吸引眼球。
“仙茶，茶祖嚴選，以祀上天。”短短十個字，與貢茶“仙茶”的包裝放在一起，佐以朱牆青瓦，清代故宮的曆史感撲面而來。
仔細觀察，在“蒙頂山茶”主題館的周圍，還出現了不少貢茶的身影。用故宮貢茶為自己代言，蒙頂山茶格外引人注目。
“蒙頂山茶自唐朝起便被列為貢茶，一直沿襲到清末，曆經1169年曆史，是貢茶時間最長的‘中國名茶’。”在第十三屆四川國際茶博會——蒙頂山茶推介會上，名山區相關負責人表示，在故宮博物院現存茶葉文物中，有來自安徽、四川等11個産區44種茶葉。其中，出自名山的貢茶有8種，其中的“仙茶”更是作為皇家祭祀最重要的貢品存在，這足以證明蒙頂山茶的曆史地位，也足以說明蒙頂山茶從古至今就有較高知名度和美譽度，深受廣大茶飲愛好者青睐。
什麼樣的茶才能經得起千年歲月的洗禮？答案也是責任。
蒙頂山人工種茶已有2000餘年的曆史，當茶樹被馴化，它便與人類社會産生了強有力的聯系。
從文人墨客傳世的佳作中可知，蒙頂山茶數千年來從未間斷。
蒙頂山茶區，地處神奇的北緯30度黃金産茶帶，這也成就了蒙頂山茶“形美、色潤、香郁、味甘”的感官特征和“茶性溫”“味獨珍”的獨特“茶性”。“蒙頂山茶”被中國氣象服務協會評為全國第一個“中國氣候好産品”。
如今，茶産業已成為名山區經濟主導産業，全區茶園面積39.2萬畝，綜合産值100億元，農民人均茶園面積2.5畝，茶農人均茶葉純收入逾萬元，全區95%以上的農戶種茶，80%的人口從事與茶相關的産業。
此外，名山區茶葉的面積、産量、産值和良種化率、标準化率、園區化率等均名列全國前茅，以“三茶”統籌、茶旅融合為載體的全域旅遊在全國獨樹一幟。近年來，“蒙頂山茶”先後榮獲“百年世博中國名茶金獎”“中國十大茶葉區域公用品牌”等殊榮。
此外，名山區時刻關注茶葉品質安全，執行最嚴格的茶葉生産管理制度，健全從茶園到茶杯全追溯體系，建成全國有機食品原料标準化生産基地27萬畝，成功建立中國特色農産品優勢區、國家農産品品質安全縣、國家現代農業科技示範展示基地。“蒙頂山茶”系列行業标準制定釋出，填補了原《地理标志産品蒙山茶》國家标準方面的空白。
名山區與川農大、省農科院茶葉研究所和中國茶葉研究所等科研機構深入合作，建成四川唯一的國家級茶樹良種繁育場。在2021年，啟動了中國重要農業文化遺産蒙頂山茶核心區茶園原真性保護，将蒙頂山海拔800米以上的4500畝茶園劃定為蒙頂山茶核心區，開展有機生态标準化管理保護，打造原生态、無污染的綠色有機茶葉。
茶博會期間，關于蒙頂山茶的好消息再次傳來。5月10日，2024中國茶品牌建設論壇在上海舉行，名山區蒙頂山茶受邀參會并接受“2024中國茶區域公用品牌20強”授牌，蒙頂山茶在今年的中國茶區域公用品牌評選中取得了前10名的好成績。
“蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍。”這一杯千年好茶，必将曆久彌新。
本報記者 胡月
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