大家好呀，這裡是阿清的廚房～
今天給大家上一個味覺炸彈：麻婆豆腐～
滑嫩鮮香，麻辣過瘾，湯汁跟米飯攪和到一起，不敢說可以連吃3碗，2碗絕對沒有一點問題～
做法也非常簡單，分分鐘上手的家常菜，真的，食欲不振或者嘴巴沒味的時候，盤它就對了！
話不多說，咱們直接上幹貨～
一：食材準備：
- 豆腐（提前用開水浸泡2分鐘，去掉豆腥味）
- 肉沫少許
- 紅油豆瓣醬、花椒、小米椒
- 蔥花一撮
1勺蚝油+2勺醬油+半勺醬油+半勺澱粉+半勺糖+半碗水攪拌均勻備用～
二：詳細做法：
1:起鍋燒油，油熱下入肉沫炒至變色，煸出油脂，然後放入郫縣豆瓣醬、花椒、小米椒炒出紅油和香味～
2.放入豆腐，加入提前調制好的料汁，蓋蓋焖煮至湯汁粘稠～
3:出鍋前嘗一下鹹淡，因為豆瓣醬和醬油都有鹽味，這裡阿清沒有另外加鹽，口味足夠了撒一把蔥花即可出鍋～
就這麼簡簡單單，一道超級挑逗人食欲的麻婆豆腐就做好啦～
記得做這道菜的時候，一定要多煮點米飯，我怕你2碗不夠吃～
關注阿清，持續為您輸出吃喝小知識～