來源：吃顆麥芽糖
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我外婆是東北人，那做東北菜做的真是一絕，最讓我念念不忘的還是這個醬大骨，我纏了好久，外婆才教我的~
這個不放一滴油的醬大骨，是我們全家人的最愛，饞肉的時候炖上這麼一鍋，什麼煩心事都丢腦後了~
下面我們來看看教程吧~
準備食材:大棒骨、蔥姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、啤酒~
詳細做法:大骨頭加面粉搓洗幾次，面粉可以吸附掉髒東西，洗淨冷水下鍋，加料酒焯水15分鐘，全程開大火，不要蓋蓋子，一邊煮一邊襒去浮沫~
時間到撈出骨頭，用溫水沖洗幹淨~直接放入鍋中，不用加油哈，放蔥姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖~
調味放三勺醬油、兩勺醬油、一勺黃豆醬、一勺鹽、一罐啤酒、加開始淹沒過所有食材，蓋蓋大火煮開，轉中火炖一個小時就可以了~
這個步驟做出來的醬大骨肉香四溢，醬香濃郁，肉質軟爛脫骨，一出鍋滿屋飄香，這誰能拒絕得了!
老公說肉就得這樣大口吃，一口下去超級滿足，滿嘴留香~
看看這骨髓誘人不，一吸溜，滑嫩鮮香，渣都不剩~
每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹饪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!