編者按：榆黃菇，形式傘狀，色澤飽滿，菌絲柔美，因為全身呈現金黃色，人們又稱之為“黃金菇”。因為富含蛋白質、氨基酸和維生素等多種營養成分，既具有味道鮮美、香味濃郁的食用價值，又具有滋補養身的藥用價值，深受廣大消費者的喜愛。因這一特性，2021年，賀蘭縣洪廣鎮欣榮村開始引進種植榆黃菇，而每年的這個時候，正是榆黃菇豐收的好時節。
走進位于欣榮村食用菌基地的榆黃菇大棚，陣陣菌香撲面而來，映入眼簾的是一簇簇金黃色的菌朵，它們大小不一、高低錯落有緻，厚實飽滿的菌朵格外惹人喜愛。榆黃菇喜濕喜熱，四月中旬開始進入采收期，一直可持續到10月份。菌棒7至15天出菇一次，由于生長發育快，每天都有大量蘑菇需要采收，這可忙壞了來采菇的勞工，今年46歲的村民夏曉琴就是其中之一，她一邊忙活一邊向記者說道，在這幹了十年了，也算“熟練工”了，一天收入130元，中午還能回家，她很滿意這份工作。
2021年以來，欣榮村争取鄉村振興銜接資金、閩甯協作資金1600萬元建立溫棚63棟，改造溫棚28棟；扶持金富蔬菜産銷專業合作社建成菌種培育室1座，形成菌種繁育、接種、種植和銷售全産業鍊，有力推動欣榮村食用菌産業發展。目前，全村各類設施溫棚共424棟，其中種植香菇57棟、榆黃菇16棟、羊肚菌28棟。通過産業的發展也帶動了周邊家庭婦女的就業，實作掙錢顧家“兩不誤”，隻榆黃菇便可帶動村上近30名勞動力穩定增收。
“我們欣榮村主要以食用菌産業為主，打造設施産業。這個榆黃菇産量非常高，現在一棚産量應該能達到3萬斤左右，按市場的收購價這一棚的毛利潤在7萬到8萬塊錢左右。” 賀蘭縣洪廣鎮欣榮村村委會副主任方琦介紹道。新鮮采摘的榆黃菇因味道鮮美、營養豐富而深受市場喜愛，供不應求。為了增加附加值，降低物流對榆黃菇的損耗，讓賀蘭縣的食用菌能走得更遠，合作社還購入了烘幹機延長産業鍊，每天棚内采摘下的大量榆黃菇經過采摘、分揀、烘幹，以每斤30元的價格銷往各地市場。值得一提的是，由于烘幹需要提前将榆黃菇分揀撕成小朵，操作簡單且不需要體力，又帶動了一部分老年人就業。
産業發展有了朝氣，村民生活也有了底氣。近年來，欣榮村按照“政策引導、規模發展、項目支援、主體帶動”的工作思路，把食用菌産業作為“一村一品”主導産業，打造“菌菇”特色産業園，不斷健全“村集體+合作社+農戶”發展模式，合作社提供原材料、技術指導和産品回購，村民負責種植及培育、采摘，村集體組織負責協調工作，合作社、農戶、村集體經濟組織按占股比例分紅，實作菌種擴繁、菌棒生産、食用菌種植和菌菇銷售全産業鍊發展，有效拓寬群衆就業管道，讓其成為特色農業發展的參與者、受益者，助推鄉村振興走上快車道。