随着年齡的增長，對于保持健康和活力的需求變得愈加重要。在飲食方面，不僅需要注重膳食均衡，還需要多加關注攝入足夠的高蛋白食物，尤其是肉類。
紅燒雞塊
- 雞腿280克
- 闆栗180克
- 生姜15克
- 大蒜10克
- 醬油20克
- 醬油5克
- 料酒10克
- 番茄沙司20克
- 鹽5克
第一步：雞腿剁小塊，清洗幹淨，控水備用，新鮮闆栗劃小口，入開水鍋中煮一兩分鐘，拔涼去殼。
第二步：雞腿塊涼水入鍋焯水，到水開，去血沫子撈出，再次清洗幹淨，控水備用。
第三步：熱鍋涼油加姜蒜炒香，放入焯過水的雞塊，小火煸炒，加番茄沙司，料酒，加醬油醬油炒勻。
第四步：炒到表面焦焦的，番茄沙司融化粘滿雞塊上就可以，加開水沒過雞塊，加入剝好的闆栗，加三顆冰糖，加一小勺鹽。
第五步：鍋蓋燒至15分鐘，大火收汁即可。
鮮蝦砂鍋粥
- 大蝦14隻
- 五常大米200克
- 精鹽（鮮蝦粥調味）2克
- 精鹽（腌制大蝦）2克
- 白胡椒粉2克
- 香蔥葉15克
第一步：把鮮活的海蝦清洗幹淨，把一半大蝦剝皮，另一半大蝦剪去蝦須蝦腳，挑出蝦線，加入精鹽，加入白胡椒粉，調勻後腌制15分鐘。
第二步：香蔥葉切成小丁，大米淘洗幹淨放入砂鍋。
第三步：加入冷水，加入2滴玉米油，大火燒開後小火慢燒20分鐘，白米粥煲8分熟了。
第四步：加入腌制入味的大蝦和蝦仁，大火燒開後煮10分鐘。
第五步：加入精鹽，加入香蔥末調勻即可。
牛排蘿蔔滋補湯
- 牛排骨500g
- 蘿蔔1根
- 鹽2勺
- 花椒10粒
- 料酒，雞粉，醋少許
- 生姜，蔥少許
第一步：牛排骨洗淨後在清水中浸泡2小時，期間換水。
第二步：将浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫，白蘿蔔削皮，切小塊，便于入味。
第三步：鍋裡放少許油，把焯好水的牛排骨翻炒一下，加少許料酒，鹽2勺，花椒10粒，提味。
第四步：加水，滴幾滴醋，可以使營養物質全部熬出來，而且更容易吸收，大火煮開。
第五步：轉中火，繼續炖制，期間有浮沫的，繼續撇去浮沫，炖一小時。
第六步：蘿蔔入鍋，加入炖好的牛排骨湯裡，煮至蘿蔔入味，起鍋前加點小蔥或者香菜，撒一點雞粉提鮮。
是以，年紀大了的人們應該舍得吃肉，而不僅僅局限于素食。選擇優質的肉類，如雞肉、魚肉、瘦肉等，是保持健康、延緩衰老的重要途徑之一。當然，要注意控制肉類的攝入量，搭配多樣化的膳食，才能達到營養均衡的目标，保持身體的健康和活力。
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