炎炎夏日，驕陽似火，不少人會感到身體乏力、食欲不振。這時候，我們需要好好補補身子了。我有一個小秘訣，立夏過後，吃它最滋補，營養價值堪比一隻雞，一周吃上三回，保證讓你元氣滿滿、身體不再感到虛弱無力。
這個神奇的食材就是蓮子。蓮子味甘、性平，入脾、腎、心經。它富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養元素，具有養心安神、健脾開胃、益腎固精的功效。中醫認為，心主神明，腎藏精氣。蓮子恰好可以滋養心腎，讓我們夜裡睡得香甜，白天精力充沛。
我有一個做蓮子湯的獨家配方，口感香甜可口，營養價值非常高。首先，你需要準備以下食材：100克幹蓮子、10克銀耳、10顆桂圓、30克芡實、30克冰糖、少許枸杞。
第一步，将幹蓮子和銀耳提前浸泡2小時以上，直到蓮子完全泡發，銀耳膨脹成半透明狀。将它們撈出，沖洗幹淨，瀝幹水分備用。
第二步，取一煲，倒入2000毫升清水，放入蓮子、銀耳、桂圓、芡實，大火燒開後轉中小火，慢慢熬煮1小時左右。期間不時攪拌，防止食材粘鍋。
第三步，待湯汁變得乳白濃稠時，放入冰糖，繼續熬煮5分鐘，讓冰糖完全融化。最後加入枸杞，再煮1分鐘即可關火。一碗香甜可口、營養豐富的蓮子湯就做好了。
蓮子性平，不寒不熱，一年四季都可以食用。但我特别推薦在夏季多喝蓮子湯。首先，蓮子湯可以生津止渴，消暑清熱。盛夏時節，人們往往煩躁口幹，喝一碗甘潤的蓮子湯，能讓身心瞬間清涼舒暢。其次，夏天氣溫高，人體新陳代謝旺盛，出汗多，容易導緻氣血虧虛。蓮子恰好可以補氣養血，讓我們從内而外煥發活力。
此外，蓮子還是失眠多夢的克星。很多人夏天睡眠品質下降，容易做夢，甚至徹夜難眠。蓮子可以甯心安神，讓我們一覺睡到自然醒。如果你是個＂夢遊晚期患者＂，不妨在睡前喝一碗蓮子湯，保證做一個香甜美夢。
需要提醒的是，蓮子雖好，也不能吃太多。畢竟每種食物都需要搭配着吃，過量食用反而會适得其反。脾胃虛弱的人尤其要注意，蓮子性平，吃多了會加重脾胃負擔，引起消化不良。我建議大家，一周喝個三次蓮子湯即可，每次半碗到一碗，慢慢品嘗，細細咀嚼，讓營養充分吸收。
你看，立夏之後，大自然總能給我們驚喜。蓮子就是夏日滋補的一味良藥。趕快去市場買些新鮮蓮子吧，自己在家熬一鍋甘甜湯水，讓Body重新充滿能量。相信喝完這碗湯，你的身體一定會默默地跟你說：＂主人，謝謝你的滋養之恩！＂