在當今時代，我們經常聽到關于線下商業面臨的困境，由于消費者購物習慣的改變和網絡購物的興起，許多實體店，如文具店和服裝店，正被迫面臨關閉的命運。然而，有趣的是，在這個整體環境下，煙酒店似乎成了一個特例，它們在逆境中屹立不倒，成為了“幸存者”。
當您在繁華的城市街道上漫步時，不難發現一個現象：在一條近千米長的街道上，可能同時存在着兩三家煙酒店，有時甚至相距不到百米。令人驚訝的是，盡管它們之間的距離如此之近，但它們之間很少出現争搶客戶的情況。原因在于，這些店鋪的日常客流量其實并不大。很多時候，從店鋪門前走過，你甚至能看到店主因為無聊而打瞌睡。
但令人困惑的是，即便在這種情況下，這些煙酒店也很少倒閉。這自然引發了人們的好奇心：在目前的商業環境下，煙酒店是如何維持生計的?它們似乎既不怕競争，也不怕生意冷清。
為了解答這個問題，我特意去咨詢了我所在小區門口的煙酒店老闆，進而了解到，他們并非真的無懼競争，而是有着一些外界并不了解的“門道”。
一、和周邊小區、企事業機關合作
煙酒店老闆坦言，任何生意都怕失去客戶，他們開煙酒店的也并非表面看起來那麼從容，實際上，私下的競争是非常激烈的。他們積極地與周邊的企事業機關和小區居民建立良好關系，以便在特定的節日或場合為他們提供福利酒。
當這些機關或居民來到店裡采購時，他們通常會下大量的訂單，購買數十箱甚至上百箱的酒水。在這種情況下，店主通常會給予采購者一定的回扣，以維護這種長期且穩定的合作關系。這種合作方式不僅穩定，而且利潤可觀。隻要能打開這個管道，即使店鋪平時沒有顧客上門，店主也不用擔心業績問題。
二、回收好酒，轉手賣出去
這已經是煙酒行業内公開的秘密了。雖然單次的利潤可能不高，但積少成多也是一筆可觀的收入。
更何況，當顧客将酒送到店裡時，店主連運輸費用都省了，可以說是一種輕松賺錢的方式。如果碰到了珍貴的老酒，那麼賺取的利潤甚至可能超過銷售多瓶普通酒水的總和。是以，這個看似不起眼的賺錢方式實際上也為煙酒店帶來了相當的利潤。
三、利用副業
如果店鋪位于繁華的商業區，那麼與煙酒店合作的酒水廠家也會增多。這些廠家并不是為了直接銷售酒水而來，而是希望在煙酒店内展示他們的酒水産品。當然，這種展示是需要支付費用的，也就是所謂的“陳列廣告費”。
例如，廠家可能會支付一定的費用，以便在煙酒店的顯眼位置展示他們的酒水産品。雖然這部分的利潤通常是固定的，且在總利潤中所占比例較小，但它仍然是一個穩定的收入來源。
四、品牌忠實客戶
這些客戶通常對酒水的品質有較高的要求，是以他們更傾向于購買成本效益高的酒水産品。據煙酒店老闆介紹，近幾年來店内銷量較好的是一款名為“春門酒”的醬香型白酒。
這款酒由貴州的本土酒企生産，由于其出色的酒質和獨特的口感——使用了與茅台相同的原料和工藝，還利用了茅台的菌種進行制曲，并摻入了10年老酒進行調兌——使得其醬香突出，入口醇厚且細膩，口感優雅而綿長，層次豐富，溫潤适口，并帶有一股迷人的茅醬味，與飛天茅台的口感有幾分相似，是以吸引了不少回頭客。
總的來說，煙酒店做生意的秘訣可能就在于某一款或幾款特色酒水産品，這些産品能夠吸引顧客成為店内的常客。這樣不僅能滿足消費者對高品質酒水的需求，同時也能為店主帶來更多的利潤增長機會，實作了雙赢的局面。