作者：潘娴（原創）
今天清晨，星巴克上季度業績新鮮出爐。
期内，星巴克正在中國市場應對激烈的價格戰及宏觀環境帶來的挑戰。與此同時，這家全球最大咖啡連鎖在華門店達到了7093家，所有門店繼續保持雙位數的門店經營利潤率，會員人數也達到了創紀錄的超過1.27億。
“我們的業務顯示出強大的韌性，我們的基本面非常強勁，星巴克将繼續上司中國高端咖啡市場。”小食代注意到，在随後進行的業績會上，星巴克全球CEO納思瀚（Laxman Narasimhan）這樣說。
他還在會議上表示，星巴克對華長期發展承諾不會受到眼下價格戰的影響，“我堅信中國市場充滿無限機遇，星巴克對在中國市場的長期發展充滿信心”。
下面，我們就來看看全球高層的最新論述。
“掌握之中”
“在中國，我們仍然看到（宏觀環境）複蘇速度低于預期的影響，也看到市場上市場促銷頻繁。”今天，納思瀚在業績會議上開門見山表示，星巴克正在鞏固在華高端地位，中國的團隊繼續以極其嚴謹的态度和繼續保持專注執行計劃，“很多事情都在我們的掌控之中”。
雖然市場競争激烈，納思瀚認為一季度星巴克中國表現仍然有多個亮點值得點贊。
首先，他指出，星巴克仍是所有城市層級和年齡段的中國顧客在“非家享咖啡場景”的首選品牌。越來越多的顧客将星巴克作為開啟一天日常生活的咖啡儀式，門店的早餐時段表現強勁，銷售額比疫情前更大。專星送同店銷售額實作增長。
第二，星巴克在中國的會員發展依然堅實強勁。90天活躍會員規模突破2100萬，達到曆史最高點。星巴克中國的會員總數持續增長，已超過1.27億，創曆史新高。會員銷售額持續增長，銷售占比增至75%，創曆史新高。金星會員消費頻次同樣實作增長。他說：“我們正加強投資，提高星享俱樂部會員的忠誠度，推動更深入的顧客聯結并創造終身價值。”
星巴克首席執行官Laxman Narasimhan（納思瀚）
第三，飲品創新同樣表現強勁，證明了在中國進一步提升産品創新實力的機會。星巴克中國在本季度共推出27款新品，在市場上持續創造了品牌驚喜以及有意義的消費者聯結，消費者的滿意度和員工參與度的評分均達到了曆史新高。
第四，星巴克中國團隊憑借強大的營運能力，在面對營收壓力下實作了利潤率的環比增長。在華門店單店業務表現健康、盈利狀況良好，包括新店在内的所有門店繼續保持雙位數的門店經營利潤率。
“我們的業務顯示出強大的韌性，我們的基本面非常強勁。”納思瀚說，憑借龐大且不斷增長的消費群、強大的品牌力量、高盈利的豐富門店組合，以及推動利潤率增長的強大能力，星巴克将繼續上司中國高端咖啡市場。
他在總結時指出，星巴克将繼續落實中國戰略的三個關鍵要素，一是提供更多本地相關的咖啡創新産品；二是加碼重大技術投資，提高全管道能力，數字化賦能門店；三是鑒于下沉市場強勁的新門店經濟效益，進一步在下沉市場，尤其是新的縣級城市拓展新店。
“在中國，我們的信心和實作目标的能力都将保持不變，我們在‘玩一個長期的遊戲’（play the long game）。”他說。
星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛也表示，在上季度，星巴克中國展現了“強大的韌性和實力”，進一步把握增長機遇，不斷創造新的業務增量。“我們将繼續聚焦高品質、可盈利、可持續的增長，鞏固高端賽道的上司力，繼續專注于高品質的咖啡和人文聯結，持續為中國消費者帶來高端的咖啡體驗。”
納思瀚指出，宏觀環境因素導緻該季度在華交易量下降。偶爾光顧的消費減少、節假日模式的改變、價格戰下的環境以及去年市場重新開放後消費行為的正常化，都對業績帶來一定的影響。這主要表現在下午和晚上時段。
這個說法，和另一家本土頭部企業類似。對于一季度利潤等名額回落，主要歸因于公司調整了産品平均售價，市場環境與競争态勢的持續波動以及季節性因素帶來的負面影響。
财報顯示，在截至3月底的2024年第二财季，星巴克在中國市場的收入為7.058億美元，同店銷售額下降11%，主要原因是平均客單價下降8%，同店交易量下降4%。但值得留意的是，星巴克中國本季度繼續保持利潤率環比增長，門店經營利潤率保持雙位數良好表現。
不打價格戰
小食代留意到，在随後的問答環節，華爾街分析師對于在華激烈的價格戰非常關注。
對此，納思瀚說，中國整體咖啡和茶飲業務正在增長，星巴克選擇做好自己，不參與價格戰。“我們是一個優質品牌。25年來，我們建立了一個具有強大競争優勢的企業。我們有很好的員工，門店與衆不同，我們也擁有垂直整合的供應鍊。”此外，他指出，星巴克星巴克中國的夥伴掌握着豐富的咖啡知識，并正在中國不遺餘力地推廣咖啡傳統和文化。
與此同時，行業的競争也相當激烈。對星巴克而言，重點依然還是聚焦高端賽道。目前，中國市場還有很大的發展空間，人均咖啡年消費量仍隻有13杯，而日本、美國達到了280、380 杯。
“我們知道，随着時間的推移，你會發現我們的業務是健康的，損益水準是強勁的，随着消費者越來越多地接觸咖啡，我們将看到增長。”納思瀚說，這就是他所認識的中國整體競争環境。
他強調，外部環境變化不會影響星巴克對華長期發展承諾。
星巴克首席财務官Rachel Ruggeri也補充說，盡管宏觀環境複雜，但上季度在華仍淨新開118家門店，同時新開門店和整個組合的門店營業利潤率均保持了雙位數，這表明星巴克品牌在市場中的健康和彈性，為長期發展夯實了良好基礎。
截至第二季度末，美國和中國的門店數量分别為16600家和7093家，占公司全球門店總數的61%。其中，中國市場的門店數量比去年同期的6243家增長14%。
浙江第1000家星巴克門店在甯波慈溪開業
她說，當星巴克圍繞新店增長所給出預期時，尤其是與中國市場有關的預期，都是深思熟慮後做出的決定，增加低線城市和新縣域城市開設的店鋪數量是因為星巴克在這些市場看到了更高的回報。
“是以，總體而言我們在中國市場的回報率相當吸引人，尤其是在低線城市和新縣域城市，我們的回報率更高。”她說，這也表明星巴克看到的中國機遇。
據王靜瑛介紹，截至上季度，在中國近3000個縣級以上城市，星巴克已經覆寫了近900個。縣級城市新門店持續表現卓越，成為了重要的業務增量之一。
據悉，期内，下沉市場的90天活躍會員規模增長迅猛，創曆史新高，會員增速超過高線城市。此外，會員銷售額增長可觀，銷售增速為高線城市的兩倍。“随着中國城市化程序的不斷推進，下沉城市将展現出更加巨大的增長機遇。”王靜瑛說。
全球預期
今天，根據星巴克首席财務官Rachel Ruggeri的介紹，星巴克将2024财年全年的全球收入增長預期從之前的7%至10%調整為較低的個位數增長。其中，在恒定匯率下，全球和美國的複合增長率從之前4%至6%下降到持平。
此外，星巴克預期全球淨新增門店約增長6%，而之前的預期約為7%。繼續預計美國門店數量将增長約 4%；現預計中國的門店增長約為12%，而之前的預期約為13%。營業利潤率增長與之前逐漸擴大的預期大緻持平。最後，預計EPS和非GAAP EPS的增長将持平在15%至 20%。
星巴克還預計，第三财季至第四财季的收入将連續增長，随着公司的行動計劃取得成效，第四财季的利潤率和盈利壓力将有所緩解。
最後，星巴克仍預計将有約30億美元的資本支出，其中大部分用于我們對全球門店組合的直接投資，她形容這将繼續帶來極具吸引力的回報。
納思瀚今天表示，星巴克明白眼前的具體挑戰和機遇。“我們有明确的執行計劃，整個組織都在圍繞這個計劃進行動員。我們對自己的長遠發展充滿信心，并且知道我們的‘Triple Shot Reinvention with Two Pumps’戰略将能實作星巴克品牌的無限潛力。”他說。
對于這份星巴克最新成績單，小食代留意到，國際媒體也給出了很多的關注。
彭博引述首席财務官Rachel Ruggeri 表示，上季度業績受到1月份比平常更冷的天氣影響，全球消費者也更加謹慎，不利因素還有巴以沖突。
她強調，星巴克希望通過集中精力滿足上午的需求來扭轉這一态勢，措施包括讓産品能更友善被購買、縮短消費者的等待時間、調整一些飲品的制作方法等等。星巴克正在開發新産品，以吸引下午時段的消費者，并将在今年夏天推出一款類似珍珠奶茶的飲品。
CNBC則引述星巴克高管們表示，最忠實的星巴克消費者一直保持着忠誠度，但偶爾消費的人購買的次數減少了。星巴克正計劃推出一個App版本，允許消費者在沒有成為會員的情況下為飲品下單，以吸引這些人更頻繁地光顧星巴克。
CNBC還在評論中指出，麥當勞、百事公司等在談及上季度業績時都表示，低收入消費者縮減了開支，并正在尋找優惠。
另外，CNBC引述納思瀚指出，公司目前預計未來四年将節省40億美元的供應鍊成本，修正了之前預計的三年節省30億美元的預測。