⚬ 賣相勸退但口味超驚豔的一道菜，超級的軟爛入味、醬香濃郁。平時沒胃口或者不知道吃什麼的時候就選擇做它吧，香到鍋裡的醬汁都能下一大碗飯！
食譜作者@_庚午年：
“洋芋燴茄子真的是各家有各家的做法，但是論口味，我覺得我這麼做略勝一籌，哈哈哈哈哈哈~”
廚友@鍋包肉哆哆
“太好吃啦，感謝分享！”
by 廚友@恩恩Enen媽媽
“喜歡吃香菜，加了一點，賊下飯！”
by 廚友@楠楠_7frl
“第n次做了，0失敗～”
by 廚友@小叨_
洋芋燴茄子
🧑🍳食譜作者：_庚午年
🥦用料
茄子 2個
洋芋 2個
蔥花 适量
蒜末 适量
肉沫 150克
十三香 1勺
豆瓣醬 1袋
糖 半勺
蔥花 适量
🍳做法
1. 準備炸醬，油多一些，加入肉沫炒熟炒散，在肉沫炒到略幹的時候，加入十三香、蔥花，加入一袋豆瓣醬、一碗清水、半勺糖，攪勻，把水熬幹，醬和油分離這樣就好了。
2. 準備好蒸熟的茄子和洋芋以及蔥花和蒜末。
3. 把洋芋和茄子按這樣捏散、捏碎。
4. 将捏碎的洋芋和茄子放進鍋裡，加入3勺炸醬，炒勻。
5. 煸炒一會後，加入蔥花和蒜末炒勻。
6. 再翻炒幾下就可以出鍋了。
做過的人說
小阿/ka：
肉醬味道真的很好，茄子蒸熟扯成條狀，洋芋也沒捏成泥，也好吃👍
肉沫粉絲：
太好吃了！
還有人不知道這個群嗎？！👇