導讀：
五一假期，終于是如約而至，看着高速公路的堵車，想必回家還有出門旅遊的人，應該占據了絕大部分，筆者就是前者，不過我在五一之前，就提前回家了，雖然要出高速費，但不至于，把自己撂在高速公路上，我的一個發小，昨天出門的，幾個小時過去了，就跑了100公裡。
如果是五一假期回農村的朋友，這個時候，應該是比較幸福的，因為家裡有很多很多的美食，可以去享用，不僅有自家地裡的健康蔬菜，山野之間，還有各種山野珍品，這些在城裡，幾乎是難以吃到，和家人一起，吃上一頓美味的飯菜，節日的氣氛瞬間就能拉滿，即使跑幾百公裡回家，這一刻也特别的值得。
回到農村老家，有哪些好吃的鮮味值得去品嘗呢？ 五一假期，提醒：多吃農村“野三鮮”，一個比一個好吃，不要錯過了！
1、野水筍
五一假期的快樂是什麼？那就是帶着孩子一起闆筍子，穿梭在叢林之間，小鳥的叫聲，闆筍子的清脆聲，瞬間就能讓人快樂起來，一直忙于工作的人，想必在此刻，應該是全身心的一個放松，把闆回來的筍子，再經過烹饪，那味道直接鮮掉眉毛。
推薦食譜：【水筍炒臘肉】
所需食材：水筍、臘肉、辣椒面、植物油、鹽、蒜末、醬油、醬油、雞粉
做法：1、把水筍闆回來之後，去掉它的外殼，接着切成段或者是切成斜刀狀，然後放入到籃子中；2、鍋中放入植物油，燒熱之後，放入蒜末爆香，再放入臘肉片炒，倒入切好的筍子；3、大火不斷的進行翻炒，加入鹽還有醬油以及醬油，最後快出鍋的時候，放入雞粉，把它拌勻即可。
2、野苋菜
記得小時候，最喜歡吃的一種菜就是野苋菜，它也叫小米菜，這個菜基本上是不用種的，因為在家裡的菜地裡面每年都會有好多，它屬于那種自然生長型，把它炒熟之後，口感滑嫩尤其的好吃。
推薦食譜：【蒜蓉野苋菜】
所需食材：野苋菜、大蒜、植物油、新鮮豬肉、鹽、雞粉
做法：1、把野苋菜清洗幹淨之後，放入到一個大盆中，裡面放入食用鹽，然後不斷的進行揉搓；2、鍋裡面放入植物油，接着把它切好的新鮮豬肉片，放進去炒香，倒入揉搓好的野苋菜；3、大火不斷的翻炒，放入鹽加入雞粉，把它炒勻就可以出鍋了。
3、馬齒苋
假期，帶着孩子去挖野菜的話，那麼馬齒苋也是必不可少的，它非常容易擷取，房前屋後，或者是菜地當中，到處都有它的身影，其酸溜的口感，很能刺激人的一個食欲，同時還能幫助我們更好的消化吸收。
推薦食譜：【涼拌馬齒苋】
所需食材：馬齒苋、蒜末、香油、涼拌醬油、辣椒、香醋、鹽
做法：1、把馬齒苋采摘回來之後，清洗幹淨，接着放入到沸水當中，對其進行焯水；2、焯水之後，把它撈出來，接着放入到一個鍋中；3、放入蒜末還有香油，來點鹽，辣椒、放入涼拌醬油，還有香醋，把它拌勻，就可以開吃了。
【食刻說】
五一假期回家，有很多的山野珍品，同時地裡也有各種各樣的野菜，可以來吃，味道還是相當不錯的，不知道吃什麼的朋友，或者說想要感受一下，春天的味道，那麼這些農村當中的鮮味，要記得去嘗一嘗，味道挺特别的。
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