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曬曬我家一周食譜,每天不重樣,網友:一看就能猜出地名,很明顯

作者:飯小柒

每天自己買菜做飯,其實比出去吃花的錢更多,因為自己買菜都會挑選好的東西,價格就貴。但是自己買菜做飯,更健康,食材都是最好的,也更健康衛生。對于年輕人而言,如果不是真的喜歡下廚,沒人願意每天在家裡做飯,又要洗菜洗碗。今天,曬曬我家一周食譜,每天都不重樣。很多網友表示,一看就能猜出地名,很明顯,不知道大家能不能看得出來。

周一:蘆蒿炒香幹、香椿炒雞蛋、涼拌紫菜、鲫魚豆腐湯

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春季是吃野菜的季節,比如蘆蒿和香椿都是時令的野菜,都具有獨特的香氣。蘆蒿其實和茼蒿長得很像,但是味道比茼蒿更香,它最經典的做法就是搭配香幹一起炒。而香椿被譽為“樹上蔬菜”,最經典的做法就是炒雞蛋。紫菜除了煮湯,家裡人最喜歡這樣涼拌,買一包酸脆筍,紫菜洗幹淨拌一拌就可以,非常簡單,而且開胃。最後一道鲫魚豆腐湯非常好喝,奶白色的魚湯,味道極其鮮美。

周二:水煮魚、春筍香菇焖雞、炒白菜、海帶豆腐湯

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春筍是春天不可錯過的食材,又鮮又脆又嫩的春筍,搭配香菇和雞肉,這道時令菜真的很美味。還做了一盤水煮魚,麻辣的口味,魚肉滑嫩,家人說比店裡做的還好吃。葷素搭配,最後再炒了一盤白菜,和一碗簡單的海帶豆腐湯。

周三:清蒸海鲫魚、清炒茼蒿、蝦仁炒山藥、山藥炖豬肚湯

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海鲫魚是一種海魚,除了外形有點像鲫魚,其他一點都不像。它魚刺少,魚肉質細膩,清蒸後撒些蒜葉,味道很香。山藥是非常養胃的食物,是以家裡人都經常吃,今天用它做了炒蝦仁和炖豬肚湯,炒的山藥口感脆嫩,炖湯口感粉糯。最後還炒了一盤茼蒿,素菜是每頓飯必不可少的。

周四:小筍炒肉、絲瓜燒蛏子、煮包菜幹、番茄魚湯

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這段時間,正是吃小筍的季節,這種小筍味道雖有點苦澀,但是口感脆嫩,别有一番風味。絲瓜剛剛上市,口感正嫩,吃起來有一絲清甜,正好可以搭配肥美的蛏子一起燒。包菜幹是冬季時曬的,偶爾會拿一些出來煮,口感很有嚼勁。番茄除了煮雞蛋湯,煮魚湯也是很美味的,大家可以試試。

周五:番茄水煮魚、彩椒炒鱿魚、炒香幹、炒茼蒿、洋蔥炒肉絲、金針菇雞蛋湯

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今天爸媽來家裡了,是以比較豐盛,番茄水煮魚非常推薦,味道不辣,但是魚肉還是很入味好吃,湯還很好喝,開胃。彩椒的營養很高,可以搭配鱿魚炒。炒香幹是爸媽最喜歡的菜,每次回家,他們都會買香幹,也許是因為香幹便宜吧!洋蔥炒肉絲是非常下飯的一道菜,肉絲經過腌制上漿,口感保持了滑嫩。最後,還簡單煮了一盤炒茼蒿和金針菇雞蛋湯。

周六:青椒炒蝦仁、酸菜燒白麗魚、小蔥炒洋芋、羊肚菌蒸肉餅湯、山藥玉米排骨湯

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特别喜歡吃這種紅殼蝦仁,因為它的味道是鮮甜的,炒雞蛋或者炒青椒都很好吃。白麗魚是一種很小的海魚,好像也叫小公魚,燒酸菜很下飯。小洋芋高壓鍋炖上汽後,馬上關火,再加點小蔥和醬油一起炒,軟糯鮮香,特别好吃。羊肚菌是營養價值非常高的菌類,通常用于炖湯,可以搭配肉餅,隔水炖,鮮美好喝。最後再加上一道山藥玉米排骨湯,今天總共做了兩道湯品。

周日:皮皮蝦炒雞蛋、盤菜燒帶魚、蒸盤菜、白切豬肉、炒清炒、豬頭肉、花甲湯

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周日最豐盛了,因為家裡來了客人,是以做了六菜一湯。推薦這道白切豬肉,選取的是豬五花肉夾層中的一塊貴妃肉,直接水煮15分鐘,再切片,蘸着醬料吃,口感很嫩。盤菜好像快過季了,要不然家裡人也很喜歡吃的,尤其是蒸盤菜,蘸着蝦醬吃。帶魚燒盤菜也是當地非常經典的一道菜。這個季節的皮皮蝦很肥美,而且很多都有蝦膏的,不過價格貴了一點,要六七十塊錢一斤。