下午茶已融入我們的日常生活
是一杯精心調制的咖啡
是一塊精巧别緻的甜點
讓人在忙碌與安靜間找到平衡
今天就一起放慢節奏
跟随海灣旅遊區海尚居委的張先生
動手制作咖啡和堿水面包
咖啡制作
材料準備：咖啡豆、牛奶。
裝填咖啡豆、放置接粉容器、啟動研磨機，進行咖啡豆研磨。
将研磨好的咖啡粉均勻布粉并壓實于搖桿，固定在咖啡機上，啟動萃取鍵，提取适量濃縮咖啡。
加熱牛奶，進行拉花裝飾，在張先生的巧手下，一條“龍”就呈現在眼前。
簡單的拉花就能給喝咖啡增加一點幸福感。
堿水面包制作
材料準備：高筋面粉、水、黃油、白糖、酵母、奶粉。
在攪拌機中加入以上所有材料（要将酵母放在底部）。
啟動攪拌機，少量多次加入飲用水。
攪拌完成後，切成小劑子，包入熟紅豆（或其他自己喜歡的食材），揉成小面團。
将小面團放入冰箱冷凍30分鐘。
幹淨的碗中加入20克的烘焙堿、500克的飲用水，攪拌均勻。将冷凍好的面團放入浸泡30秒。
浸泡好後放入烤盤，在上面剪“十”字口。
放入烤箱，200℃，17分鐘。外表金黃誘人，内裡綿軟富有彈性的堿水面包就做好啦。
咖啡提神醒腦
堿水面包樸實耐嚼
午後休閑一刻
一起動手制作
為心情充能吧