自2015年上海博華國際展覽有限公司将世界咖啡沖煮大賽（簡稱：WBrC）引入中國以來，便受到了廣泛的關注與追捧。它不僅為精英咖啡師們提供了一個展示個人技藝、分享咖啡知識和創新沖煮方法的平台，還通過激烈的比賽與一杯杯醇香的咖啡，向公衆展示了咖啡的無窮魅力。
全球領先的咖啡機器品牌Barsetto百勝圖，秉持着“讓世界更懂咖啡文化”的品牌願景，已擔任世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽（簡稱：CBrC）的賽事贊助商多年。雙方強強聯手，通過賽事的廣泛影響力，推動了咖啡深層文化的普及，激勵了咖啡品質的創新。
提升萃取技藝，讓咖啡回歸本源
世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽（簡稱：CBrC），是一個比拼手沖咖啡萃取技藝的比賽，其目的是讓咖啡師回歸本源，為顧客制作一杯高品質的咖啡，并緻力于提升手工咖啡萃取與服務的專業标準。
比賽分為指定沖煮和自選沖煮2部分，2024 CBrC更新了部分賽事規則，進一步提高了對咖啡師自身沖煮技藝的要求。指定沖煮中，選手在比賽前30分鐘才可以擷取比賽用豆，且需要在有限的比賽用豆和比賽用水的情況下，以最短的時間調整出最佳的沖煮方案，并同時做出三杯味道一緻的咖啡。而在自選沖煮中，選手不僅需要在有限的時間内做出三杯咖啡，還需要向評委做出展演講解，其中包括豆子的選擇，展演的主題、咖啡的風味介紹、沖煮的手法及參數等。
最終，不但咖啡的風味要足夠打動人，介紹、沖泡以及服務的流暢程度也都将會納入評判的範圍，以此評選出整個沖煮流程中表現最為出色的選手。
2024CBrC最後一站、上海總決賽圓滿落幕
2024CBrC的比賽，曆經了烏魯木齊—大連—宜興—南甯—台州—深圳—貴陽—南京8大站點，共有将近200位選手參與到了各分賽區的比賽之中。于2024年3月27日~30日，2024CBrC在上海虹橋國家會展中心迎來了最後一站。來自全國各地的36位晉級選手，登上2024世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽的舞台，角逐總冠軍。
經過激烈的比拼之後，彭近洋憑借自己出色的發揮，奪得了2024世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽的冠軍，拿到了代表中國參加世界咖啡沖煮大賽（簡稱：WBrC）的入場券。值得一提的是，他在2022年就曾奪得過CBrC的冠軍，并在WBrC的比賽中取得了第5名的成績，希望這次他可以再創佳績。
作為2024CBrC首席贊助商的Barsetto百勝圖，不僅為冠軍彭近洋準備了Barsetto百勝圖智能手沖咖啡機BAP-O2一台，同時第二到六名的選手，也會分别獲得新品磨豆機E6Air和咖啡鑒賞杯，以此表達對他們在賽場上出色發揮的肯定。
落幕不代表結束，還代表着新的開始。未來，Barsetto百勝圖将繼續攜手CBrC，在向衆多咖啡愛好者展示咖啡沖煮的複雜性與藝術性的同時，增加人們對咖啡多樣性和深度的認識，努力推動咖啡文化的普及，共同譜寫中國咖啡的新篇章。