說到火鍋，許多人首先想到的便是巴蜀地區火辣的火鍋。雖然溫度逐漸上升，已經到了可以穿短袖的時候，但巴蜀人民依舊不會放棄他們的特色火鍋，甚至可以做到開空調吃火鍋，可見其對火鍋的熱愛程度了。
By 豆果美食達人 Panda_Poon胖熊
今天，豆果美食達人@Panda_Poon胖熊 教大家做冰冰粉，外表晶瑩透明，配上些許時令水果，一口下去冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑。尤其是吃火鍋的時候來上一碗，瞬間“消火”，堪稱火鍋最佳組合！
烹饪小技巧：
1.配方中的比例做出來的冰冰粉非常的爽滑可口，喜歡硬點的可以少放水，喜歡更軟的可以多放些水。2.冰冰粉的配料可以根據自己的喜好，可以随意自由發揮，隻要是自己喜歡就好。
By 豆果美食達人 Panda_Poon胖熊
· 食 材 清 單 ·
| 冰冰粉 20g | 熱開水 1000g |
| 紅糖 60g | 清水 100g |
| 提子幹 适量 | 西瓜粒 适量 |
| 藍莓 适量 | 松子仁 适量 |
| 山楂粒 适量 | 脫皮花生 适量 |
| 玫瑰花醬 适量 |
· 做 法 ·
1.20g冰冰粉加入1000g熱開水中。
2.不停攪拌至冰冰粉完全融化混合均勻。
3.冷卻後送入冰箱冷藏至凝固即可，
凝固狀态如圖所示，用勺子輕敲冰冰粉表面，
能夠有duangduang的彈性。
4.把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊。
5.根據自己的喜好，準備好配料，
根據自己的口味選擇了适量的提子幹、
西瓜粒、藍莓、松子仁、
山楂粒、脫皮花生、玫瑰花醬。
6.60g紅糖加入100g清水煮至紅糖完全融化。
7.切好的冰粉放入小碗中，淋上紅糖水。
8.加入提前準備好的水果和蜜餞。
9.吃一口透心涼，
真是一道非常适合夏季的清涼小吃了。