“自帶青黴素”的菜！4月正當季，建議平時要多吃，增強免疫力少生病！
四月底五月初，正是蒜苔上市的季節，蒜苔也叫蒜毫，是從大蒜苗中抽出的花莖，每年的四五月份，正是大蒜的抽苔期，在菜市場上新鮮蒜苔非常多。蒜苔是這個季節的時令蔬菜之一，自古就有着“春天第一菜”的美稱，營養價值特别高，我們在這個季節一定别錯過！
我們冬天吃得蒜苔都是經過冷藏處理的蒜苔，從口感上就和新鮮的蒜苔差了很多，現在正是蒜苔上市的季節，建議我們要常吃。蒜苔和大蒜一樣也具有殺菌的作用，很适合細菌滋生的春夏節氣。蒜苔的吃法很多炒，涼拌，腌制都非常不錯，一起試試這道最家常的炒蒜苔把，是我家春天最喜歡的蔬菜之一，餐桌上的寵兒。
所用食材：蒜苔适量，五花肉少許，醬油少許，鹽少許，姜絲少許，花生油适量。
做法步驟：
第一步：蒜苔是我們常吃的蔬菜之一，蒜苔含有辣素，它的殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。我們在春天要常吃，我們把選台清洗幹淨，切成段。
第二步：鍋裡放入花生油，五花肉切成肉絲煸炒出油脂，加入姜絲炒出香味。
第三步：加入少許醬油炒勻上色，倒入切段的蒜苔炒勻。
第四步：灑一些清水防止糊鍋，炒勻，至8分熟，加入少許鹽調味，就可以關火了。
第五步：裝盤出鍋，一道簡單的家常菜就上桌了，噴香好吃營養足，一起試試吧，5分鐘準能上桌。
峰兒話語：
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